ENSALADA DE COLES DE BRUSELAS, AGUACATE Y QUESO DE CABRA
Por la mañana, me comi una manzana y ha salido a caminar acompañada de mi pareja y el perro. Hacía un día estupendo con sol, aunque todavía se veía las marcas blancas del frio en el suelo.
A volver en la casa, me apetesia desayunar algo y después de mirar que tenía en la nevera, decidí hacer esta ensalada, un poco rara, pero llena de nutrientes, fuente de vitaminas, tan necesarias para desintoxicar el cuerpo.
Lo siento por vosotros, pero de momento estoy siguiendo con la dieta y me invento todas las clases de ensaladas.
La verdad esque, me encontró mucho mejor de salud, de ánimo y poco a poco voy bajando de peso. No es nada fácil, pero si, se puede, claro con sacrificio.
Sabías que: los coles de Bruselas sont concentrados de salud???
Son saciantes gracias a su riqueza en fibra y proteínas. Incluirlas en tu menú semanal los repollitos si te notas hinchado o si tienes la hipertensión alta.
Es un excelente regulador intestinal por su riqueza en fibra de buena calidad. Proporciona fibra prebiótica, mejorando el ritmo intestinal y previene el cáncer de colon.
Es un buen protector inmune gracias a vitamina C, ácido folico, selenio, hierro y Vitamina A que contiene estos repollitos.
También reduce el riesgo de sangrar las encías, en reglas abundantes o hematomas que te aparece con facilidad.
Sabías que: los coles de Bruselas sont concentrados de salud???
Son saciantes gracias a su riqueza en fibra y proteínas. Incluirlas en tu menú semanal los repollitos si te notas hinchado o si tienes la hipertensión alta.
Es un excelente regulador intestinal por su riqueza en fibra de buena calidad. Proporciona fibra prebiótica, mejorando el ritmo intestinal y previene el cáncer de colon.
Es un buen protector inmune gracias a vitamina C, ácido folico, selenio, hierro y Vitamina A que contiene estos repollitos.
También reduce el riesgo de sangrar las encías, en reglas abundantes o hematomas que te aparece con facilidad.
ENSALADA DE COLES DE BRUSELAS CON AGUACATE Y QUESO DE CABRA
1 persona
Tiempo: 15 minutos
INGREDIENTES:
4 rodajas queso de cabra en rulo
4 capullos de col de Bruselas
un trozo raíz de apio nabo
medio aguacate maduro mediano
unas rodajas pimiento verde italiano
unos piñones
zumo de medio limón
aceite de oliva virgen extra de buena calidad
sal en escamas
granos pimienta negra
PREPARACIÓN:
Pelar la raíz de nabo y rallar por la parte grande. Colocar la ralladura de nabo en medio de un plato.
Quitar las hojas exteriores de los capullos de coles de Bruselas y el rabito. Con un cuchillo bien afilado, cortar cada capullo en rodajas finas y colocar a un lado del plato donde hemos puesto el nabo rallado.
Con la ayuda de una cuchara, desprender la pulpa de aguacate de la cáscara y cortarla en láminas. Colocar las láminas de aguacate en otro lado del plato bajío.
Acomodar las rodajas de queso de cabra en rulo y las rodajas de pimiento verde italiano.
Rociar los ingredientes con el zumo de limón. Esparcir los piñones y sal en escamas por encima. Un toque de granos pimienta negra el final y listo.
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