BUÑUELOS DE ARROZ PARA EL DÍA DE "SAN VALENTÍN"
Tenía mucha gana de participar en el Reto San Valentín organizado por Miguel Montje en el grupo "Mi receta 🧡 tu receta", y como no he salido para aprovisionar la despensa y la nevera con cosas nuevas, decidí hacer algo con que tenia a la mano.
No es una receta espectacular de repostería, pero esta muy rico, muy fácil y barato. Yo a preparado estos buñuelos con mucho cariño para poder compartir esta receta con todos vosotros.
Es la segunda vez que escribo esta receta, digo eso, porque me fallaba para guardar la pagina y ademas a ver si lo voy a conseguir publicar en grupos porque tenia restringido publicar y comentar.
Separar las cerezas de el almibar y guardar por separado.
Freír las bolas den una en una por los dos lados y sacar sobre papel de cocina.
Colocar otro cazo pequeño sobre fuego. Agregar el almíbar de las cerezas y la misma medida de granadina. Añadir una cucharada más de azúcar blanco y dejar ligar la salsa. Apartar del fuego y reservar templado.
Vierte el culis de granadina en una fuente de servir y colocar encima los buñuelos de arroz.
Tamizar el azúcar glas en lluvia sobre los buñuelos.
Otra variante es acompañar los buñuelos con yogur griego y la decoración a tu gusto.
En la foto un buñuelo roto, para que se vea como a quedado después de cocinar.
No es una receta espectacular de repostería, pero esta muy rico, muy fácil y barato. Yo a preparado estos buñuelos con mucho cariño para poder compartir esta receta con todos vosotros.
Es la segunda vez que escribo esta receta, digo eso, porque me fallaba para guardar la pagina y ademas a ver si lo voy a conseguir publicar en grupos porque tenia restringido publicar y comentar.
BUÑUELOS DE ARROZ PARA EL DÍA DE "SAN VALENTÍN"
4 personas
Tiempo: 20 minutos
INGREDIENTES:
150 gr. arroz cocido muy seco sin nada de agua
1 huevo mediano
8 cerezas en almíbar más para la decoración
2 cucharadas colmada azúcar blanco
1 sobre azúcar vainilla
una pizca sal fina
maizena
aceite de oliva virgen extra para freír
PREPARACIÓN:
Colocar el arroz en un bol y desmigar con un tenedor.
Colocar el arroz en un bol y desmigar con un tenedor.
Hacer un hueco en el medio del arroz. Cascar el huevo y añadir 1 cucharada azúcar blanco, el azúcar vainilla, el bicarbonato y una pizca de sal fina. Mezclar bien los ingredientes. Vas a obtener una masa arenosa blanda.
A continuación, agregar la maizena y volver a mezclar bien. Todavia tendra consistencia de una masa blanda.
Separar las cerezas de el almibar y guardar por separado.
Reparte la masa en 8 porciones. Modele la masa pasada por harina, junto a la cereza, entre las palmas de las manos. En la primera foto intente sin harina, pero no se ligaba la bola por culpa de la cereza. No debéis pasar por tanto harina, pero yo como no había quien me ayude con la foto, ensucie el móvil con las manos de masa y no hice otra foto. Lo siento! Reservar las bolas en un plato.
Vierte abundante aceite de oliva virgen extra en una cazo pequeño, colocar sobre fuego y dejar calentar pero que no llegue a humear.
Freír las bolas den una en una por los dos lados y sacar sobre papel de cocina.
Colocar otro cazo pequeño sobre fuego. Agregar el almíbar de las cerezas y la misma medida de granadina. Añadir una cucharada más de azúcar blanco y dejar ligar la salsa. Apartar del fuego y reservar templado.
Vierte el culis de granadina en una fuente de servir y colocar encima los buñuelos de arroz.
Tamizar el azúcar glas en lluvia sobre los buñuelos.
Otra variante es acompañar los buñuelos con yogur griego y la decoración a tu gusto.
En la foto un buñuelo roto, para que se vea como a quedado después de cocinar.
La verdad es que me gusto las dos variantes, pero un poco más las con yogur griego. A vuestra elección.
Comentarios