ENSALADA DE FRESAS PARA EL DÍA DE "SAN VALENTÍN"
Sabías que: el queso fresco de Burgos es ligero y digestivo???
Este variedad de queso fresco es un alimento de obligadas presencia en la dieta de todos, como en el crecimiento de los niños y en el mantenimiento del aporte de calcio para los mayores.
Es un queso bajo en calorías, pero esto no significa que aporta menos calcio. Para reforzar los huesos, va bien añadir en las ensaladas acompañado de hortalizas o en bocadillos.
Es un queso indicado en personas cardiovasculares y para los hipertensos, pero mejor comprarla sin sal. Este queso declara guerra a la báscula y es muy fácil de digerir. Por su aporte en selenio, yodo, ácido folico, zinc y Vitamina A, refuerza las defensas de los niños, así tendrás niños más altos y sanos.
Sabías que: comer fresas regula el azúcar???
Esta deliciosa fruta aumenta la absorción de la glucosa y ayuda a disminuir los picos de azúcar y de insulina tras la comidas, pero sin añadir azúcar y tampoco nata.
ENSALADA DE FRESAS PARA EL DÍA DE "SAN VALENTÍN"
1 persona
Tiempo: 10 minutos
INGREDIENTES:
2 fresas grandes
125 gr. queso de cabra o queso de Burgos 0%
unas cuantas uvas pasas
unas almendras fileteadas
unos cuantos piñones
unas cuantas nueces
zumo de lima
sirope de agave
aceite de oliva virgen extra
sal rosa de Himalaya
PREPARACIÓN:
Lavar las fresas con agua fría bajo el grifo. Secar y cortar en largo en pétalos finos. Hidratar las uvas pasas en un poco de agua.
Acomodar los pétalos de fresa en un plato en forma de estrella. Colocar encima el queso de cabra o de Burgos cortado en láminas finas.
Los restos de queso y los trozos de fresa que quedó, colocar en el medio de la estrella.
Esparcir por encima las uvas pasas bien escurridas, los piñones, las almendras fileteadas y las nueces.
Rociar los ingredientes con zumo de lima, sirope de agave y aceite de oliva virgen extra.
Por último, moler sal rosa de Himalaya y buen provecho!
Consejo: si deseas puedes añadir una pizca de piel rallada de lima.
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