ENSALADA DE ZANAHORIA, CHIRIVÍA Y CABALLA EN SALSA PICANTE

La raíz de chirivía ocupaba un lugar protagonista en este país. Atrévete y prepara platos deliciosos con esta raíz, rica en nutrientes.

Sabias que: Es una raíz depurativa??? 

La podéis añadir en la preparación de sopas. cremas, smoothies verdes, etc.


ENSALADA DE ZANAHORIA, CHIRIVÍA Y CABALLA EN SALSA PICANTE

1 persona
Tiempo: 15 minutos

 INGREDIENTES:

 1 conserva de caballa en salsa picante
1 zanahoria gruesa
medio chirivía grande
medio puerro
un puñado cacahuetes con sal
sa rosa de Himalaya (opcional)
zumo de limón o vinagre de manzana (opcional)

 PREPARACIÓN:

 Abrir la lata y conservar la salsa picante. Sacar los filetes de caballa sobre un plato.




Pelar las raíz de zanahoria y chirivía y con un pelador cortar en tiras finas. Quitar las hojas exteriores de el puerro y cortar en rodajas finas. Colocar las tiras de zanahoria en el medio de plato y por los lados cortar las rodajas de puerro.Rallar en tiras la raíz de chirivía y colocar en le medio del plato. Acomodar los filetes de caballa, esparcir los cacahuetes salados y regar con la salsa picante reservada. Opcional, se puede añadir unas gotas vinagre de manzana y una pizca de sal ros de Himalaya. Buen provecho!!!!




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