HOJAS DE REMOLACHA CON MOZZARELLA Y MANZANA
A veces compramos la remolacha con las hojas y las tiramos. La verdad esque yo siempre las utilizo en la preparación de algún plato. Tanto la raíz como las pencas y las hojas es una fuente de virtudes medicinales.
Sabías que: la remolacha es un gran aliada para hacer frente al cansancio, es un potente anticancerígeno, previene el estreñimiento, ayuda en mantener la piel elástica y rejuvenecida, resulta ideal para deportistas, previene la anemia y fortalece las uñas y frena la caída del cabello.
Sabías que: la remolacha es un gran aliada para hacer frente al cansancio, es un potente anticancerígeno, previene el estreñimiento, ayuda en mantener la piel elástica y rejuvenecida, resulta ideal para deportistas, previene la anemia y fortalece las uñas y frena la caída del cabello.
HOJAS DE REMOLACHA CON MOZZARELLA Y MANZANA
1 persona
Tiempo: 15 minutos
INGREDIENTES:
unas cuantas hojas de remolacha tiernas
unas hojas de penca de apio
1 manzana Golden madura
6 mini bolitas de mozzarella
un puñado cerrado uvas pasas
unos cuantos piñones
aceite de oliva virgen de buena calidad
vinagre de arroz
sal gruesa con algas marinas
PREPARACIÓN:
Lavar las hojas tiernas de remolacha con las pensas bajo el grifo. Sacudir bien de agua sobrante antes de cortar. Colocar los trozos cortados en un bol.
Lavar las hojas de apio , sacudir bien del agua sobrante y corta. Esparcir las hojas de apio sobre las hojas de remolacha.
Sacar las mini bolas de mozzarella del suero de conservación y cortar por la mitad. Colocar encima de los demás ingredientes.
Lavar la manzana y pelar. Cortar la manzana en trozos pequeños y agregar sobre los demás ingredientes.
A continuación, esparcir las uvas pasa y los piñones. Rociar los ingredientes con vinagre de arroz, aceite de oliva virgen de buena calidad y moler granos pimienta negra y sal gruesa con algas marinas. Mezclar los ingredientes y sirve.
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