QUESO DE CABRA 0% CON AGUACATE Y FRUTOS SECOS
Siguiendo con la dieta, por lo menos por la mañana y por la noche, miro que me como o no.
QUESO DE CABRA 0% CON AGUACATE Y FRUTOS SECOS
1 persona
Tiempo: 10 minutos
INGREDIENTES:
1 envase de queso fresco de cabra 0% tipo Burgos de Arias
medio aguacate grande maduro
medio pimiento verde italiano
medio tomate ensaladera
unas cuantas uvas pasas sin semillas
un puñado cerrado piñones
1 cucharadita de mil flores
aceite de oliva virgen extra
vinagre de Modena o zumo de lima
(opcional)
sal gruesa con hierbas aromáticas
2 tallos finos cebolleta
granos pimienta negra
2 tallos finos cebolleta
granos pimienta negra
PREPARACIÓN:
Sacar el queso fresco de cabra 0% de la terrina y dejar escurrir. Cortar el queso en láminas y colocar en el medio de un plato.
Lavar el pimiento italiano y cortar en rodajas finas. Colocar las rodajas por los lados del queso.
Sigue sacando la pulpa de aguacate y cortar en dados gruesos. Pelar el tomate con un cuchillo bien afilado y cortar en dados. Esparcir el aguacate y el tomate a lado del queso, sobre las rodajas de pimiento verde italiano.
Lavar la cebolleta, quitar las hojas exteriores y cortar en rodajas. A continuación, esparcir por encima, las uvas pasas hidratadas bien escurridas, los piñones y la cebolleta.
Rociar la ensalada con vinagre de Modena o zumo de lima, aceite de oliva y moler sal gruesa con hierbas aromáticas y granos pimienta negra.
Pues nada más, a disfrutar de esta rica ensalada, fuente en nutrientes.
Comentarios