TRUCHA CON CARPACCIO DE REMOLACHA
Sabías que: trucha, es el super pescado que blinda tu salud?
Nutritiva, ligera y cardiosaludable. Este pescado tiene sabor suave y se puede preparar en múltiples preparaciones.
Presenta un aporte en sodio muy por debajo de la mayoría de los pescados y carnes, indicado en las personas hipertensas, reduce el presupuesto y ganas salud.
La trucha es baja en grasa y muy digestiva, agiliza la función cerebral y refuerza el esqueleto.
Algunas veces cuando me falta tiempo, opto por platos muy fáciles, listos en menos de 15 minutos.
En la foto de la preparación, hay 2 truchas, pero mi pareja la preparado de otra manera.
Nutritiva, ligera y cardiosaludable. Este pescado tiene sabor suave y se puede preparar en múltiples preparaciones.
Presenta un aporte en sodio muy por debajo de la mayoría de los pescados y carnes, indicado en las personas hipertensas, reduce el presupuesto y ganas salud.
La trucha es baja en grasa y muy digestiva, agiliza la función cerebral y refuerza el esqueleto.
Algunas veces cuando me falta tiempo, opto por platos muy fáciles, listos en menos de 15 minutos.
En la foto de la preparación, hay 2 truchas, pero mi pareja la preparado de otra manera.
TRUCHA CON CARPACCIO DE REMOLACHA
1 persona
Tiempo: 15 minutos
INGREDIENTES:
1 trucha hermosa sin vísceras
aceite de oliva virgen extra
1 remolacha cruda mediana
granos 5 pimienta
1 cucharada sésamo crudo o tostado
vinagre de arroz
sal gruesa de mar
PREPARACIÓN:
Por la tarde, después de descongelar la trucha, la lavado, secado y espolvorear con sal marina, por dentro y por afuera. Guardar en la nevera.
A la hora de cenar, eche un chorro de aceite en una sartén amplia y la coloque sobre fuego.
Cuando el aceite estaba caliente, acomoda la trucha y deje que se cocine. Cuando estaba dorada, le a dado la vuelta, para que se dore por otro lado.
Mientras se cocinaba la trucha, limpie la remolacha y la pele. La lave con agua fría bajo el grifo y la pasado por la parte grande de una ralladora o mandolina si tienes.
Acomode la remolacha rallada sobre un plato y a lado coloque la trucha. Aderece la remolacha con granos 5 pimienta, vinagre de arroz, aceite de oliva virgen extra, sal marina y espolvorear el sésamo crudo o tostado por encima. Buen provecho!!!!
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