CARPACCIO DE AGUACATE, TOMATE Y PEPINO CON QUESO GRIEGO
El tomate es un aliado indispensable para la salud.
Utilizando el tomate en preparación de gazpachos, ensaladas, salmorejos o tomate rellenos, te refresca y aportan agua y minerales para mantenerte hidratado.
Los tomates, contienen licopeno (el pigmento de color rojo), es un antioxidante que combate la degeneración celular. Mantiene la salud del corazón y ayuda a eliminar líquidos gracias a contenido en potasio. Reduce los niveles de colesterol, por lo que previene problemas cardiovasculares.
También contiene importantes cantidades de antioxidantes (vitamina C y A) y favorecen la salud del sistema inmunológico.
Evita la degeneración macular y algunas problemas visuales.
Por su riqueza en minerales como magnesio, calcio y hierro proporciona vitalidad a la piel y cabello.
Esta recomendadas en dietas para adelgazar, tiene pocas calorías y mucha fibra, que ayuda en eliminar líquidos y toxinas.
CARPACCIO DE AGUACATE, TOMATE Y PEPINO CON QUESO GRIEGO
1 persona
Tiempo: 15 minutos
INGREDIENTES:
1/2 aguacate
1/4 cebolla morada
1/2 pepino
1/2 tomate grande
50 gr. queso griego tipo Feta
zumo de limón
zumo de limón
unas cuantas nueces
aceite de oliva virgen extra de buena calidad
sirope de manzana bio en tiendas de dieteticas
sal con algas marinas
unos hojas tiernas de perejil, mejorana o cilantro frescas
PREPARACIÓN:
Lavar el tomate, secar y cortar en láminas finas. Acomodar en un plato a tu gusto.
Cortar la cebolla morada en juliana. Lavar el pepino, quitar la piel y cortar en rodajas finas.
Sacar la pulpa de aguacate con la ayuda de una cucharada. Cortar la pulpa en láminas finas y acomodar entre las rodajas de tomate. Rociar la aguacate con zumo de limón. En medio acomodar las rodajas del pepino. Esparcir por encima la cebolla morada en juliana y las nueces.
Por último añade el queso griego desmenuzado sobre los demás ingredientes. Moler sal con algas y rociar con el sirope de manzana bio y un hilito de aceite de oliva virgen extra de buena calidad. Esparcir los brotes de perejil, mejorana o cilantro, a tu elección. Buen provecho!
Lavar el tomate, secar y cortar en láminas finas. Acomodar en un plato a tu gusto.
Cortar la cebolla morada en juliana. Lavar el pepino, quitar la piel y cortar en rodajas finas.
Sacar la pulpa de aguacate con la ayuda de una cucharada. Cortar la pulpa en láminas finas y acomodar entre las rodajas de tomate. Rociar la aguacate con zumo de limón. En medio acomodar las rodajas del pepino. Esparcir por encima la cebolla morada en juliana y las nueces.
Por último añade el queso griego desmenuzado sobre los demás ingredientes. Moler sal con algas y rociar con el sirope de manzana bio y un hilito de aceite de oliva virgen extra de buena calidad. Esparcir los brotes de perejil, mejorana o cilantro, a tu elección. Buen provecho!
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