CREMA DE 3 QUESOS CON HUEVO Y ZANAHORIA

Hay tantas formas de camuflar el huevo para los niños y las personas que no le gusta mucho. Va de maravilla acompañar la crema con tomate. Ademas esta rico en proteína y en calcio por las clases de queso que lleva. Va de maravilla para desayunar, merendar o como pica pica, para llevar en el trabajo o en la playa.


CREMA DE 3 QUESOS CON HUEVOS Y ZANAHORIA

2 personas:
Tiempo: 15 minutos

INGREDIENTES:

2 huevos pequeños
40 gr. queso feta
2 cucharadas parmesano en polvo
4 cucharadas crema de queso para untar o yogur griego
un cuarto de zanahoria gruesa
unas hojas de cebollino o cebolleta
1 cucharadita grande sirope de agave o de arce
tomates para acompañar
baguette con semillas para acompañar
sin sal

PREPARACIÓN:

Acomodar los huevos en un cazo, cubrir con agua fría y colocar sobre fuego. Dejar cocinar 10 minutos de el momento cuando se coloca el cazo sobre  el fuego. Pasados los 10 minutos, retirar el agua de cocción, aclarar con agua fría y pelar. 


Demigar cada huevo con un tenedor.


En un bol mediano, echar el queso feta desmenuzado, el parmesano en polvo y la crema de queso o yogur griego. Añadir la zanahoria fin rallada y el cebollino o cebolleta fin picadas. Mezclar. Moler granos 5 pimienta y añadir el sirope de arce o agave y los huevos. Volver a mezclar. No hace falta añadir sal, las tres clases de queso ya lleva sal.












Untar la crema sobre trozos de pan con semillas y acompañar con tomates cortados en gajos. Buen provecho!




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