HUEVOS FRITOS CON AJO Y ENSALADA


HUEVOS FRITOS CON AJOS Y ENSALADA
1 persona
Tiempo: 10 minutos

INGREDIENTES:

2 huevos de coral bio
3 dientes de ajo
6 mini bolas de mozzarella
ensalada de brotes variadas
1 penca de apio
aceite de oliva virgen extra
medio limón
sal gruesa con hierbas provenzales
un trozo de pan integral con semillas

PREPARACIÓN:

Acomodar una sartén pequeña sobre fuego. Verter 1-2 cucharadas aceite de oliva virgen extra y dejar calentar bien. Mientras pelar los dientes de ajo y cortar en laminas no muy gruesas. Agregar las rodajas de ajo en el aceite y remover para que se
dora uniformemente. 


Reservar las rodajas de ajo doradas en un platillo. En la misma sartén, freír los huevos. Moler sal gruesa con hierbas provenzales sobre las yemas. Apartar la sartén del fuego cuando esta listos.

En un plato ancho, por una parte, acomodar los brotes de ensalada variada. Pelar la penca de apio de los hilos y picar. Agregar sobre la ensalada. Por ultimo acomoda las bolas de mozzarella. Rociar la ensalada con zumo de limón, un hilo aceite de oliva virgen extra y moler sal gruesa con hierbas provenzales.




Por ultimo, acomodar los huevos fritos a lado de la ensalada y las rodajas de ajo doradas. Falta el trozo de pan y buen provecho!!!


Comentarios

Sonia Garcia ha dicho que…
Me encanta el ajo, que rico plato 😋
23 de junio de 2021, 0:19
Vanne y su rincon ha dicho que…
Un plato súper fácil y rápido. Me encanta 😋😋😋
23 de junio de 2021, 7:36
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