MAGDALENAS CON PLÁTANO, AVENA Y CHIA

Tenemos que desayunar bien saludable, llenar el cuerpo de energía para empezar el día con mucha alegría, dejando la fatiga a un lado. Si acompañas estas magdalenas con un vaso de leche templado o de bebida vegetal de almendra, nueces, soja, arroz, avellanas, etc. cuidaras de tu salud sin duda. Lleva poco azúcar, la fruta ya es bastante dulce, no hace falta añadir más.🍌🍌🍌

MAGDALENAS CON PLÁTANO, AVENA Y CHIA DE MI HIJA

12 magdalenas

Tiempo: 40 minutos

INGREDIENTES:

3 plátanos maduros medianos

1 huevo

1 taza copos de avena

2 cucharadas semillas de chia

1/4 vaso azúcar moreno integral

1 cucharadita esencia de vainilla o un sobre azúcar vainilla

3 cucharaditas levadura seca

una pizca sal rosa de Himalaya

PREPARACIÓN:

Encender el horno a 170 grade.
Triturar con un picador los copos de avena. Pelas los plátanos y aplastar con un tenedor la pulpa.


En un bol, mezclar la harina de copos de avena, la levadura seca y la canela en polvo.


En otro bol más grande, agrega el plátano chafado, el azúcar moreno integral y la esencia de vainilla o el azúcar vainilla.


Incorporar la harina de copos de avena con la canela en polvo y la levadura seca. Mezclar bien los ingredientes. Por ultimo, agregar las semillas de chia.


Colocar los moldes de papel para las magdalenas en un molde especial o directamente en una bandeja apta para el horno. Repartir la masa en los moldes de papel.


Meter la bandeja en el horno para 14 - 15 minutos, depende de cada horno. Sacar del horno y dejar enfriar.