PATÉ DE APROVECHAMIENTO DE COCIDO


PATÉ DE APROVECHAMIENTO DE COCIDO MADRILEÑO
4 personas
Tiempo: 5 minutos

INGREDIENTES:

una ración de cocido madrileño con casi nada de caldo
2 cm. raíz de jengibre
1 diente de ajo
un chorro aceite de oliva virgen extra
sin sal

PREPARACIÓN: 

Cuando  prepare el cocido madrileño, me sobro una ración, casi se quedo sin caldo. Avía no solo garbanzos, algo de carne de jamón, trozos de carne de pollo y algo de hortalizas. Solo agregue 2 cm. raíz de jengibre y un diente de ajo. Triturar con un brazo batidor poco a poco, recuestara, acordarte, teñía poco caldo.






 Agregue un chorro de aceite de oliva virgen extra y volví a triturar hasta obtener un paté fino. Si esta demasiado seco, agregar un poco de caldo de verduras o pollo. No hace falta añadir sal, el cocido ya llevaba sal y ademas la carne del hueso de jamón tiene bastante sal.



Verter el paté en un bol y reservar en la nevera hasta en el momento de servir. Os asegura que esta delicioso y no tiene nada que ver con el sabor de el caldo. Párese un plato distinto.




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