recetas variadas cocinar con jorgette

Sabias que : la aguacate es la fruta más rica en grasas? Para saber si la aguacate está maduro, presionarlo ligeramente; si su carne cede un poco, estará en su punto. La aguacate tiene un nivel muy alto de potasio y un elevado contenido en grasas buenas, protejando el corazón y ayuda a reducir el riesgo cardiovascular. Entre otras razones por que tenemos que comer aguacate , es que su consumo contribuye a bajar la tensión arterial y los niveles de colesterol. El  aguacate es digestivo y energético, uno de los alimentos más indicados en épocas de crecimiento, en periodos de convalecencia y en el embarazo; reforzar la concentración, despertar el animó y aliviar las síntomas premenstrual. Tenemos que tener en cuenta que es la fruta más clórica de la naturaleza. Se aconseja consumirlo en cantidades moderadas, pero de forma regular. Sabias que : el miso fermentado es un probiótico de gran valor? El miso no pasterizado es una fuente de bacterias vivas, capaces

LOBARRO AL HORNO CON HUMMUS Y ENSALADA 2 personas Tiempo: 25 minutos INGREDIENTES: 2 peses Lobarro de 250 gr. cada uno limpios 1 y 1/2    limón  aceite de oliva virgen extra granos pimienta negra "hummus de aguacate y garbanzos con miso" vea la receta hojas de escarola unas cuantas semillas de girasol sal gruesa de roca PREPARACIÓN:  Calentar el horno a 200 grados. Aceitar las pesas de lobarro por los dos lados con aceite. Espolvorear sal gruesa de roca por dentro y por afuera. Cortar el limón entero en rodajas y meter las rodajas dentro del pescado. Acomodar el pescado en un molde apto para el horno. Cuando el horno estará caliente, meter el molde en el horno para 20 minutos o hasta que esta cocinado, depende de cada una que le guste poco echo o más echo. Freír los pimientos de Padrón en un cazo con abundante aceite y una pizca de sal gruesa de roca. Sacar con una espumadera sobre papel de cocina para que absorba el exceso d

TARTA DE QUESO QUARK CON BASE DE HOJALDRE 4 - 6 personas Tiempo: 45 minutos INGREDIENTES: 1 rulo masa de hojaldre 250 gr. queso fresco quark 2 huevos pequeños 40 gr. cranberries secos 4 cucharadas colmadas azúcar blanco 1 limón 1 sobre azúcar vainilla 2 cucharadas colmadas harina 1 huevo pequeño para pintar el hojaldre azúcar para espolvorear la superficie azúcar glas (opcional) PREPARACIÓN: Calentar el horno a 200 grados. Colocar el queso quark en un bol.  Picar los cranberries secos. Cascar los huevos y agregar el azúcar blanco,  el azúcar vainilla y los cranberries picados. Lavar la piel de limón con un cepillo y rallar directamente sobre los demás ingredientes. Mezclar bien los ingredientes con una varilla. Agregar la harina y volver a mezclar bien. Colocar el hojaldre en un molde cuadrado con el papel envolvente.  Dejar los bordes que sobra. Verter la crema de queso en medio de

ENSALADA DE AGUACATE CON  APIO Y QUESO CURADO 1 persona Tiempo: 15 minutos INGREDIENTES: 1/2 aguacate grande maduro 1/2 cebolleta tierna de la huerta 2 pencas de apio tiernas 30 gr. queso curado tipo García Baquero un puñado cerrado semillas de girasol tostadas con sal 2 bastoncillos pan tostado el horno aceite de oliva virgen extra correspondiente 1/2 limón granos pimienta negra  sal gruesa  de roca PREPARACIÓN: Quitar los hilos de las pencas de apio y cortar en rodajas. Colocar en un bol.   Pelar la cebolleta y cortar a tu gusto. Agregar sobre el apio. Quitar la piel de aguacate metiendo una cucharada entre la pulpa y la piel.  Cortar el aguacate en mini laminas finas. Agregar sobre los demás ingredientes. Por ultimo cortar en queso curado en triángulos finos y agregar en el mismo bol. Esparcir las semillas de girasol sin cascara y moler granos pimienta negra lo necesario. Por ultimo, emulsionar 3 cucharadas aceite de oliva virgen

CORDERO CON PURÉ DE PATATA Y CEBOLLA CARAMELIZADA 2 personas Tiempo: 40 minutos INGREDIENTES: 500 gr. costillas y filetes de pierna de cordero 1/2 bolsita puré instantáneo leche entera tipo Puleva 3 la cantidad necesaria 1 cebolla grande  aceite de oliva virgen extra 1 cucharada colmada chimichuri 1 cucharadita ajo seco molido granos pimienta negra sal gruesa de roca PREPARACIÓN: Calentar el horno a 220 grados. Con una brocha untar la carne con aceite de oliva virgen extra. Moler granos pimienta negra y tamizar con el chimichuri.  Acomodar la carne en un molde apto para el horno. Rociar la carne con un chorro de aceite más. Meter el molde en el horno para 30 minutos o hasta que la carne esta echa. Mientras de hace la carne en el horno, pelar y cortar la cebolla en juliana. Asentar una sartén sobre fuego y verter 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra. Agregar la cebolla cuando el aceite estará caliente y espolvore

Para preparar estos pancakes me inspire de la receta "Hotcakes integrales de banana y avena sin lácteos" de Andrea de Cookpad. PANCAKES INTEGRALES CON PLÁTANO 6 pancakes gruesas Tiempo. 30 minutos INGREDIENTES: 1 plátano maduro 2 huevos pequeños de coral 1 taza harina integral 1/2 taza azúcar moreno integral de caña 1 taza agua filtrada 1 cucharadita levadura seca de repostería 1 sobre azúcar vainilla fresas para acompañar nueces para acompañar sirope de agave para el ultimo toque o miel de mil flores PREPARACIÓN: Colocar la harina en un bol grande. Añadir el azúcar moreno  de caña integral, cascar los dos huevos de coral, el azúcar vainilla y la levadura seca de repostería.  Pelar el plátano y chafar la pulpa con un tenedor.  Agregar la pulpa de plátano  en el bol. Empezar a mezclar con una varilla poco a poco. Cuando veas que no puedes mezclar porque esta muy espeso, añade media taza de agua y remueve bi