BIZCOCHO DE NATA CON UN TOQUE DE TÉ MATCHA
Para preparar esta receta, me inspire de la receta "Bizcocho de nata" de Montse Casellas Comas desde Cookpad.
Es un bizcocho poco dulce, pensando en las personas que hace dieta o son mayores. Con un taza de té o un vaso de leche o bebida vegetal para la merienda o en el desayuno va de maravilla.
Si alguien la apetece más dulce, puede añadir entre 35 - 50 gramos más de azúcar o sacarina.
Es un bizcocho poco dulce, pensando en las personas que hace dieta o son mayores. Con un taza de té o un vaso de leche o bebida vegetal para la merienda o en el desayuno va de maravilla.
Si alguien la apetece más dulce, puede añadir entre 35 - 50 gramos más de azúcar o sacarina.
BIZCOCHO DE NATA CON TOQUE DE TÉ MATCHA
12 personas
Tiempo: 1 hora 10 minutos
INGREDIENTES:
5 huevos de coral pequeños o 4 grandes
225 gr. azúcar blanco
225 ml. aceite suave
125 ml. nata liquida bajo en grasa
350 gr. harina de repostería
1 cucharadita bien colmada té matcha
1 sobre levadura seca
1 sobre azúcar vainilla
aceite para el molde
azúcar glas para el toque final
azúcar glas para el toque final
PREPARACIÓN:
Cernir la harina en un bol. Agregar el azúcar vainilla y la levadura seca. Mezclar.
Encender el horno a 180 grados.
Separar las claras de las yemas. Batir las claras a punto de nieve.
Echar las yemas y el azúcar blanco en el vaso batidor. Batir bien, hasta obtener una crema blanquecina. Agregar el aceite suave poco a poco seguido batiendo hasta la incorporación total. Seguir añadiendo la nata y volver a batir un buen rato más.
Agregar de golpe la harina con la levadura seca y el azúcar vainilla y batir bien la masa.
Ahora es el momento de añadir poco a poco las claras de huevo a punto de nieve y mezclar de abajo arriba con movimientos envolventes. Por ultimo, añadir el té matcha en polvo y volver a mezclar con cuidado.
Con la ayuda de una brocha, engrasar el fondo y las paredes de un molde apto para el horno. Verter la masa.
Meter el molde en el horno para 45 - 50 minutos, depende de cada horno.
Sacar el molde del horno y desmoldar. Tamizar azúcar glas por encima y buen provecho!
Cernir la harina en un bol. Agregar el azúcar vainilla y la levadura seca. Mezclar.
Encender el horno a 180 grados.
Separar las claras de las yemas. Batir las claras a punto de nieve.
Echar las yemas y el azúcar blanco en el vaso batidor. Batir bien, hasta obtener una crema blanquecina. Agregar el aceite suave poco a poco seguido batiendo hasta la incorporación total. Seguir añadiendo la nata y volver a batir un buen rato más.
Agregar de golpe la harina con la levadura seca y el azúcar vainilla y batir bien la masa.
Ahora es el momento de añadir poco a poco las claras de huevo a punto de nieve y mezclar de abajo arriba con movimientos envolventes. Por ultimo, añadir el té matcha en polvo y volver a mezclar con cuidado.
Con la ayuda de una brocha, engrasar el fondo y las paredes de un molde apto para el horno. Verter la masa.
Meter el molde en el horno para 45 - 50 minutos, depende de cada horno.
A partir de 30 minutos vigila como esta subiendo y dorando el bizcocho. Sobre a las 45 minutos prueba con un palio para ver si esta listo si no dejarla un poco más. Apagar el horno y dejar entibiar.
Sacar el molde del horno y desmoldar. Tamizar azúcar glas por encima y buen provecho!
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