BUÑUELOS PARA RELLENAR

🍩🍩🍩Como vas a ver  en las fotos de los pasos, todo el trabajo la echo mi nieto Noah, el hijo de mi hija, en su casa.

 Tres años atrás, cuando estuve en visita en China donde ellos vive, prepare con mi nieto unos buñuelos que tenia el mismo aspecto, pero otra receta. También vino una amiga de mi hija de Filipinas  con sus dos niñas para aprender hacer buñuelos. Me acuerdo que las niñas miraba cada buñuelos con tanta curiosidad como estaba nevados con azúcar glas ....y después de empezar a comer, miraba aún más el agujero que teñía por dentro. Que risas y que bien las hemos pasado. Bonitos recuerdos!💖

Ahora me ha sorprendido cuando me ha enviado las fotos y las recetas y me dijo que quiere ayudarme con mi blog de cocina. La verdad es que estoy muy orgullosa de el, le gusta mucho la cocina, aun que tiene solo 10 años. Al largo de elaboración a tenido de supervisora a mi hija Cristina.

BUÑUELOS PARA RELLENAR CON CREMA
🥰PREPARADOS POR MI NIETO NOAH🥰

6-8 personas

Tiempo: 45 minutos

INGREDIENTES:

1 huevo

2 yemas de huevo

300 ml. bebida vegetal

35 gr. azúcar blanco

600 gr. harina de repostería

8 gr. levadura seca de panadería

una pizca de sal fina

la piel rallada de un limón

esecilla de vainilla

azúcar glas para el toque final
aceite suave para freír
harina para extender la masa

PREPARACIÓN:

Colocar todos los ingredientes dentro de el vaso batidor y dejar amasar 10 minutos. 

Tapar el recipiente con un trapo de cocina limpio y dejar que doble su volumen en un sitio cálido. Hace falta unos 45 minutos.

Enharinar la superficie de trabajo y poco a poco espolvorear más harina hasta extender la masa con un rodillo de unos 1,5 cm. de grosor. Con un vaso, con la boca pasada por la harina, cortar círculos.

Colocar los círculos en una bandeja y dejar doblar su volumen. Hace falta unos 20 minutos para crecer. Seguir igual con la masa que queda después de cortar los círculos. Cada vez dejar de doblar su volumen.

Verter abundante aceite suave en una sartén honda y dejar calentar sobre fuego. Freír los buñuelos por los dos lados y sacar en un plato con papel doble de cocina. 

Cuando tienes un ratito, con la ayuda de un colados de tela fina, espolvorea los buñuelos con azúcar glas o los rellenas con la crema que más de gusten.  Nosotros siempre los comemos así sin más.