TULIPANES CON YOGUR GRIEGO Y MANZANAS CARAMELIZADAS


TULIPANES CON YOGUR GRIEGO Y MANZANA CARAMELIZADA
2 personas:
Tiempo: 20 minutos

INGREDIENTES:

2 tulipanes para la repostería
2 manzanas maduras pero firmes
125 gr. yogur griego azucarado
20 gr. mantequilla
2 cucharadas colmadas azúcar blanco
1/2 chupito coñac
canela molida
unas cuantas nueces picadas

PREPARACIÓN:

Lavar las manzanas y pelar. Cortar las manzanas en gajos no muy gruesos.





Colocar sobre fuego una sartén amplia. A agregar la mantequilla y dejar fundir. Acomodar los gajos de manzana en la sartén y espolvorear por encima el azúcar blanco.





Deja caramelizar los gajos de manzana por dos lados.


Rociar la fruta con el coñac y dejar evaporar en alcohol (solo medio chupito). Verter una tacita de café de agua y dejar acabar de cocinar las manzanas.








Apartar las manzanas del fuego y dejar entibiar.


Repartir el yogur azucarado en las dos tulipanes. Colocar encima los gajos de manzana y rociarlos con el jugo que queda en la sartén. Esparcir las nueces por encima y echar en lluvia canela en polvo. Buen provecho!!! Es un postre que se come enseguida después de colocar el yogur.

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