HELADO DE NÍSPEROS


HELADO DE COMPOTA DE NÍSPEROS

INGREDIENTES:

500 gr. compota de nísperos  vea la receta "Compota de nísperos de la huerta"
350 ml. nata para montar
200 gr. azúcar blanco
1 cucharada colorante amarillo
1 cucharada esencia de limón
menta para la decoración

PREPARACIÓN:

 Verter la compota en el vaso batidor y triturar con un brazo batidor.





Verter la nata para montar en el vaso del robot. Agregar el azúcar blanco. 







Montar por medias la nata con el azúcar blanco. 




Retirar el vaso batidor y agregar la compota triturada. Agregar el colorante amarillo y la esencia de limón. Mezclar con movimientos envolventes con la ayuda de una espátula. Verter la masa en  un tupper, tapar y congelar mejor de hoy a la mañana.





Servir el helado en forma de boles. Tiene un sabor muy refrescante un poco cítrico, pero delicioso.





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