PAN BIMBO FRITO CON ESCALIVADA Y QUESO GRIEGO
- dos recetas distintas -
PAN BIMBO FRITO CON ESCALIVADA Y QUESO GRIEGO
2 personas
Tiempo: 20 minutos
INGREDIENTES:
4 rebanas de pan Bimbo sin corteza
1 berenjena asada pelada en tiras
1 pimiento rojo asado pelado en tiras
60 gr. queso griego tipo Feta
1 sobre aceite Vidalim Omega 3
2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
perejil seco molido
granos pimienta negra
PREPARACIÓN.
Sacar una sartén y colocar sobre fuego. Verter una cucharada de aceite de oliva virgen extra y dejar calentar.
Freír den una en una las rebanas de pan por los dos lados. Reservar en un plato.
Freír den una en una las rebanas de pan por los dos lados. Reservar en un plato.
Repartir las tiras de berenjena y de pimiento rojo bien escurridas sobre cada rebana de pan frito por la parte exterior y en medio acomodar el queso griego tipo Feta desmenuzado.
Rociar los ingredientes con el aceite Vidalim Omega3. Espolvorear por encima perejil seco y moler granos pimienta negra. Buen provecho!!!
- dos recetas distintas -
PAN BIMBO TEMPLADO CON ESCALIVADA Y AJOS FRITOS
2 personas
Tiempo: 20 minutos
INGREDIENTES.
1 berenjena asada pelada en tiras
1 pimiento rojo asado pelado en tiras
8 dientes de ajo grandes
1 sobre aceite Vidalim Omega 3
2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
sal en escamas
PREPARACIÓN:
Acomodar sobre fuego una sartén. Verter 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra y dejar calentar.
Mientras pelar los dientes de ajo y laminar al largo.
Dorar unos instantes en el aceite. Sacar y reservar en un bol.
En el mismo aceite, freír por los dos lados, las primeras dos rebanas de pan de molde Bimbo. Sacar en un plato. Freír las otras dos rebanas de pan Bimbo restante. Sacar en un plato.
Repartir el pan en dos platos y acomodar por encima de cada rebana el pimiento y la berenjena asadas bien escurridas. Rociar con el aceite Vidalim Omega3. Repartir por encima los ajos fritos laminados y espolvorear una pizca de sal en escamas tipo Maldon.
🌶🍆🌶🍆
ASAR BERENJENAS Y PIMIENTOS ROJO:
Encender el horno a 220 grados.
Lavar las berenjenas y los pimientos , secar y acomodar en una bandeja apta para el horno.
Meter la bandeja en el horno para 30 minutos. A partir de los 20 minutos, vigila, el pimiento puede estar listo.
Sacar las hortalizas cuando estará asadas y dejar entibiar. Tapar con un trapo de cocina para que sude. Pelar las hortalizas y romper en largo en tiras no muy gruesas. Dejar escurrir sobre una tabla de cortar.
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