RULOS DE PAN BIMBO CON JAMÓN DULCE Y QUESO GRIEGO

RULOS DE PAN BIMBO CON JAMÓN DULCE Y QUESO GRIEGO CON UNA TOQUE DE PEREJIL

2 personas

Tiempo. 20 minutos

INGREDIENTES:

2 rebanas de pan Bimbo sin corteza
4 lonchas de jamón dulce
60 gr. queso griego tipo Feta
1 huevo mediano
1/2 aguacate o mejor 1 tomate grande
2 nuez 
1/2 limón
perejil seco
aceite de oliva Vidalim Omega3
1 pizca sal rosa de Himalaya
aceite suave para freír

PREPARACIÓN:

Colocar las rebanas de pan Bimbo sobre la tabla de cortar. Con un rodillo extender las rebanas de pan de molde.

Colocar sobre cada rebana de pan extendida 2 lonchas de jamón dulce. Desmenuzar el queso griego tipo Feta y repartir sobre las dos. Dale forma de rulos.

Cascar el huevo en un bol y espolvorear con muy poca sal, ojo el queso y el pan ya lleva sal. Emulsionar el huevo con un tenedor.

Asentar sobre fuego, una sartén pequeña. Verter abundante aceite suave y dejar calentar. Freír los rulos por todas loa lados. Sacar con una espumadera en un plato con papel de cocina.

Quitar la piel de aguacate y cortar en láminas finas y rociar con zumo de limón. Cascar las nuez y sacar la yema. Si utilizas tomate, no hace falta zumo de limón.

Cortar cada rulo por la mitad. Acomodar los rulos en un plato, agregar las nueces y las laminas de aguacate o tomate. Rociar con un hilito aceite de oliva Vidalim Omega 3 y espolvorear una pizca de perejil seco por encima y una pizquita sal rosa de Himalaya sobre la aguacate o tomate. Tomar templado. Buen provecho!!!