DESAYUNOS, ENSALADAS O POSTRES - 3 RECETAS
NÍSPEROS CON MASCARPONE Y NUECES TOSTADAS
- desayuno, ensalada o postres -
MELÓN CON MOZZARELLA Y NUECES
- desayuno, ensalada o postres -
ENSALADA DE TOMATE Y PEPINO
1 persona
Tiempo: 10 minutos
INGREDIENTES:
1/2 tomate corazón de buey
1 pepino mediano de la huerta
1 cebolleta mediana de la huerta
10 hojas de albahaca del jardín
un puñado nueces
1 sobre aceite de oliva Vidalim Omega3
sal en escamas
PREPARACIÓN:
Pelar el pepino y cortar en rodajas finas. Pelar la media cebolleta y cortar en medio anillos.
Pelar el pepino y cortar en rodajas finas. Pelar la media cebolleta y cortar en medio anillos.
Cortar el tomate en media luna y acomodar en un plato hacia bordes. En el medio acomodar las rodajas de pepino.
Seguir añadiendo la cebolleta a medias de los tomates y pepino. Cortar las hojas de albahaca en juliana y esparcir por encima. Por ultimo agregar las nueces rotas en trozos.
Rociar los ingredientes con zumo de limón y aceite de oliva Vidalim Omega3. Espolvorear sal en escamas y buen provecho!
- desayunos y ensaladas -
BOLAS DE MELÓN CON MOZZARELLA Y NUECES
- MUY FÁCIL -
1 persona
Tiempo: 10 minutos
INGREDIENTES:
melón
12 mini Burguitos de queso fresco
un puñado cerrado nueces
granos pimienta negra
sal rosa de Himalaya
aceite de oliva virgen extra o miel o sirope de agave
un saca bolas
PREPARACIÓN:
Tener el queso fresco - burguitos a la mano.
Tener el queso fresco - burguitos a la mano.
Con una saca bolas, corta tantas bolas que quieras, yo prepare solo para una persona, a mi pareja no le gusta mezclar el melón con queso.
Colocar las bolas de melón en el plato de servir.
Agregar encima 12 burguitos de queso fresco, las nueces rotas en trozos.Regar con hilito de aceite de oliva virgen extra si la tomas en desayuno o como ensalada y moler granos pimienta negra y espolvorear sal en escamas. Si la quieres como postre, regar con una cucharada de miel o sirope de agave y moler una pizca granos 5 pimienta o pimienta rosa.
NÍSPEROS CON MASCARPONE Y NUECES TOSTADAS
- MUY FÁCIL -
1 persona
Tiempo: 10 minutos
INGREDIENTES:
2 nísperos hermosos
4 cucharadas queso Mascarpone
un puñado nueces
zumo de limón
1 cucharada miel de mil flores
hojas de para para la decoración
PREPARACIÓN:
Lavar los nísperos y secar con papel de cocina.
Asentar una sartén pequeña sobre fuego. Mientras se calienta, picar las nueces. Echar las nueces en la sartén sin aceite y tostar por todos los lados.
Cortar los nísperos en largo por lamitad. Sacar los huesos y la membrana de la caseta. Rociar los nísperos con zumo de limón para que no se oxide. Acomodar las la mitades de níspero en una fuente de servir. Cada la mitad rellenarla con queso mascarpone.
Apartar la sartén del fuego y echar las nueces en un bol para que se enfríe un poco.
Rociar los nísperos con queso con miel de mil flores. Esparcir las nueces doradas por encima y buen provecho!!! Se puede tomar como desayuno, merienda, ensalada o postre. Debajo de los nísperos puse hojas de para para decorar el plato.
Comentarios