POLLO GUISADO CON JUDÍAS VERDES A LA AROMA DE TOMILLO LIMONERO
POLLO GUISADO CON JUDÍAS VERDES A LA AROMA DE TOMILLO LIMONERO
3 personas
Tiempo: 45 minutos
INGREDIENTES:
650 gr. carne de pollo en trozos
300 gr. judías verdes planas
1 zanahoria
1 patatas pequeñas
1 penca de apio
1 cebolla
2 dientes de ajo
3 cucharadas aceite de oliva virgen extra
1 vaso alto caldo de pollo
5 tallos tomillo limonero fresco
granos pimienta negra
sal gruesa de roca
PREPARACIÓN:
Lavar los trozos de carne de pollo y dejar escurrir en un colador. Espolvorear la carne con la sal necesaria y moler granos pimienta negra.
Asentar una cazuela sobre fuego. Verter el aceite de oliva virgen extra y dejar calentar. Acomodar los trozos de carne en la cazuela y dorar por los dos lados, removiendo de vez en cuando.
Mientras pelar la cebolla y el ajo y picar. Pelar la zanahoria y cortar en dados.
Cuando la carne este dorada por todos los lados, agregar la cebolla, el ajo y la zanahoria picadas. Mezclar a menudo unos 10 minutos.
Vamos a seguir despuntando las vainas de judías planas y cortar en trozos de unos 2 - 3 cm. Reservar las judías cortadas en un bol.
Pelar las patatas y cortar en dados no muy grandes. Quitar los hilos de la penca de apio y picar. Reservar las dos hortalizas en un bol.
Verter dos vasos de agua y un vaso de caldo de pollo. Cuando empieza hervir, reducir el fuego.
Lavar los tallos de tomillo limonero y estrujar las hojas.
Pasados los 15 minutos, agregar las judías planas, las patatas y la penca de apio picadas y las hojas de tomillo limonero. Rectificar de sal, moler granos pimienta negra y agregar más caldo o agua si hace falta. Cuando empieza hervir, bajar el fuego, tapar y dejar cocinar 15 minutos más.
Disuelven la maicena en un bol con un chorro de agua o caldo de pollo. Mezclar bien.
Pasados los 15 minutos, verter la maicena disuelta y sacudir bien la cazuela. Dejar cocinar 5 minutos más sin tapar.
Apartar la cazuela del fuego y emplatar. Buen provecho!!!
Lavar los trozos de carne de pollo y dejar escurrir en un colador. Espolvorear la carne con la sal necesaria y moler granos pimienta negra.
Asentar una cazuela sobre fuego. Verter el aceite de oliva virgen extra y dejar calentar. Acomodar los trozos de carne en la cazuela y dorar por los dos lados, removiendo de vez en cuando.
Mientras pelar la cebolla y el ajo y picar. Pelar la zanahoria y cortar en dados.
Cuando la carne este dorada por todos los lados, agregar la cebolla, el ajo y la zanahoria picadas. Mezclar a menudo unos 10 minutos.
Vamos a seguir despuntando las vainas de judías planas y cortar en trozos de unos 2 - 3 cm. Reservar las judías cortadas en un bol.
Pelar las patatas y cortar en dados no muy grandes. Quitar los hilos de la penca de apio y picar. Reservar las dos hortalizas en un bol.
Verter dos vasos de agua y un vaso de caldo de pollo. Cuando empieza hervir, reducir el fuego.
Tapar y dejar cocinar 15 minutos la carne.
Lavar los tallos de tomillo limonero y estrujar las hojas.
Pasados los 15 minutos, agregar las judías planas, las patatas y la penca de apio picadas y las hojas de tomillo limonero. Rectificar de sal, moler granos pimienta negra y agregar más caldo o agua si hace falta. Cuando empieza hervir, bajar el fuego, tapar y dejar cocinar 15 minutos más.
Disuelven la maicena en un bol con un chorro de agua o caldo de pollo. Mezclar bien.
Pasados los 15 minutos, verter la maicena disuelta y sacudir bien la cazuela. Dejar cocinar 5 minutos más sin tapar.
Apartar la cazuela del fuego y emplatar. Buen provecho!!!
Comentarios
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Grazie. Te dirò come me viene.