SALSA PESTO CON AVELLANAS


SALSA PESTO CON AVELLANAS - BIO

4 personas
Tiempo: 10 minutos

INGREDIENTES:

 una mata de albahaca fresca del patio bio
40 gr. avellanas peladas
4 cucharadas parmesano en polvo
1/2 diente de ajo
1/2 lima
4 cucharadas aceite de oliva virgen extra

 PREPARACIÓN:

 Cortar los tallos de la planta y lavar con agua fría bajo el grifo. Sacudir bien de agua y trocear. Colocar la albahaca cortada en el vaso batidor.








Verter el aceite de oliva virgen extra sobre la albahaca, las avellanas, el ajo y el parmesano.






 Triturar los ingredientes con un brazo batidor hasta obtener un batido fino.




Verter la salsa pesto en un tarro de cristal con cierre y guardar en la nevera una semana. Se puede emplear en platos de arroz, pasta, carnes, pescado, sandvich, cremas, etc.




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