SEMIFRIÓ DE ALGARROBA CON GALLETAS


SEMIFRIÓ DE ALGARROBA  CON GALLETAS

6 personas
Tiempo: 20 minutos

INGREDIENTES:

300 gr. galletas elegidas a tu gusto
100 gr. margarina vegetal blanda tipo Tulipán
4 cucharadas colmadas azúcar moreno integral de caña
2 cucharadas colmadas algarroba desayuno
1 vaso grande bebida vegetal de almendras
film transparente

PREPARACIÓN:

 Romper las galletas en trozos pequeños. Colocar las galletas en trozos en un bol.






Colocar sobre fuego una cazuela. Echar la margarina y dejar fundir con el calor del fuego. Verter la bebida vegetal de almendras.





A continuación, agregar el azúcar moreno integral de caña y la algarroba desayuno. Mezclar bien con una varilla para que no queden grumos.












Incorporar poco a poco la bebida vegetal de almendras y seguir mezclando.






Apartar la cazuela del fuego. Echar las galletas en trozos en la masa anterior. Mezclar con suavidad.



Sobre la superficie de trabajo, extender un doble trozo de film transparente que se doble entresi en medio para poder rular la masa.


Con la ayuda de una cucharada, agregar la masa a un lado del film transparente. Con la ayuda del film transparente rular apretado hasta formar como un chorizo. Empujar los bordes de la masa hacía dentro y hacer un nudo a cada borde.


Reservar el rulo en el congelador para dos horas.
Sacar del congelador pasados las 2 horas y cortar en rodajas. Si deseáis podéis añadir un chupito de ron a la vez con la algarroba y el azúcar moreno. Buen provecho! Es un postre muy fácil, sin horno.


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