TAPIOCA CON FRUTA DE TEMPORADA Y QUESO MATÓ
TAPIOCA CON FRUTA DE TEMPORADA Y QUESO MATÓ
4 personas
Tiempo: 20 minutos
INGREDIENTES:
1 vasito tapioca granulada
500 ml. bebida vegetal de almendras
3-4 nísperos maduros
1 manzana Golden madura
5 cucharadas sirope de Agave
1 sobre azúcar vainilla
1 bastoncillo canela
1 estrella de anís
zumo de medio limón
la piel rallada de medio limón
una pizca sal rosa de Himalaya
4 cucharadas caramelo liquido
PREPARACIÓN:
Tener a la mano todos los ingredientes.
Verter la bebida vegetal de almendras en una cazuela. Asentar la cazuela sobre fuego. Añadir el bastoncillo de canela y la estrella de anís.
Rallar la piel de medio limón y exprimir el zumo.
Agregar la piel rallada de limón en la cazuela. Mezclar y dejar cocinar.
Mientras lavar la fruta y pelar. Quitar la caseta de semillas y cortar la pulpa en trozos no muy grandes. Rociar la la fruta con el zumo de limón.
Echar la fruta cortada en la cazuela y dejar cocinar hasta que la fruta esta cocida.
Quitar el bastoncillo de canela y el anís estrellado.
Echar poco a poco la tapioca granulada, mezclando continuamente.
Agregar el sirope de agave, el azúcar vainilla y mezclar bien. Apartar la cazuela del fuego.
Añadir a cucharas el queso mató mezclando bien.
Repartir el caramelo liquido en dos moldes desmontables. Verter la tapioca aun templada. Dejar enfriar. Tapar con film transparente y guardar en la nevera para 2 horas.
Pasadas las dos horas, desmoldar y decorar con la hierba buena. Buen provecho!!! Un postre que va de maravilla con la ola de calor y ademas alimenta. Es como un budín.
Tener a la mano todos los ingredientes.
Verter la bebida vegetal de almendras en una cazuela. Asentar la cazuela sobre fuego. Añadir el bastoncillo de canela y la estrella de anís.
Rallar la piel de medio limón y exprimir el zumo.
Agregar la piel rallada de limón en la cazuela. Mezclar y dejar cocinar.
Mientras lavar la fruta y pelar. Quitar la caseta de semillas y cortar la pulpa en trozos no muy grandes. Rociar la la fruta con el zumo de limón.
Echar la fruta cortada en la cazuela y dejar cocinar hasta que la fruta esta cocida.
Quitar el bastoncillo de canela y el anís estrellado.
Echar poco a poco la tapioca granulada, mezclando continuamente.
Agregar el sirope de agave, el azúcar vainilla y mezclar bien. Apartar la cazuela del fuego.
Añadir a cucharas el queso mató mezclando bien.
Repartir el caramelo liquido en dos moldes desmontables. Verter la tapioca aun templada. Dejar enfriar. Tapar con film transparente y guardar en la nevera para 2 horas.
Pasadas las dos horas, desmoldar y decorar con la hierba buena. Buen provecho!!! Un postre que va de maravilla con la ola de calor y ademas alimenta. Es como un budín.
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