HUEVOS FRITOS DE CORAL CON JAMÓN Y QUESO FETA


HUEVOS FRITOS DE CORAL CON JAMÓN Y QUESO FETA

2 personas
Tiempo: 15 minutos

 INGREDIENTES:

 4 huevos de coral
100 gr. queso Feta
lascas de jamón curado al gusto
2 tomates de la huerta
1 cebolla roja mediana
aceite de oliva virgen extra
hierbas provenzal
sal gruesa de roca

 PREPARACIÓN:

 Lavar los tomates y pelar la cebolla roja. Cortar los tomate y la cebolla en un bol. Rociar con aceite de oliva virgen extra. Espolvorear la sal necesaria y moler granos pimienta negra. Espolvorear una pizca de hierbas provenzal y mezclar.







Asentar una sartén sobre fuego. Verter un chorro de aceite de oliva virgen extra y dejar que suba de temperatura. Cascar los huevos en el aceite caliente. Espolvorear una pizca d sal gruesa de roca y dejar cuajar la clara. Sacar con una espumadera y colocar en dos platos llanos.


Repartir la ensalada de tomate al lado de los huevos y el queso Feta cortado en bastoncillos o rota en trozos. Espolvorear una pizca de hierbas provenzal y repartir las lascas de jamón curado y buen provecho!




Comentarios

Empar Domenech ha dicho que…
Un plato delicioso muy bueno
17 de agosto de 2021, 11:51
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