SOPA DE MELÓN ADELGAZANTE
SOPA DE MELÓN ADELGAZANTE
3 personas
Agregar el yogur natural 0% sobre el melón cortado. Lavar los tallos de menta, sacudir y cortar en juliana. Agregar la menta en juliana sobre el yogur.
Tiempo: 10 minutos
INGREDIENTES:
1 tajada de melón gruesa
500 ml. caldo de verduras
125 gr. yogur desnatado
2 tallos de menta
1/2 limón
1/2 limón
taquitos de jamón sin grasa (opcional)
PREPARACIÓN:
Verter un litro de agua en un cazo. Agregar la pastilla de caldo de verduras y asentar sobre fuego. Mezclar de vez en cuando hasta que la pastilla estén disuelta y el agua empieza hervir. Apartar del fuego y dejar templar.
Verter un litro de agua en un cazo. Agregar la pastilla de caldo de verduras y asentar sobre fuego. Mezclar de vez en cuando hasta que la pastilla estén disuelta y el agua empieza hervir. Apartar del fuego y dejar templar.
Pelar la tajada de melón y cortar en dados. Colocar los dados de melón en una olla.
Verter 400 ml. caldo de verduras y triturar con un brazo batidor hasta obtener un batido fino.
Condimentar la sopa con raíz de jengibre en polvo y pimienta blanca molida.
Añade un poco más de caldo de verduras y volver a triturar un poco más.
Tomar este entrante dos o tres veces por semana, en la hora de la comida acompañada con zumo de limón.
Si añades unos taquitos de jamón sin grasa para acompañar este sopa de melón, obtendrás un plato más saciante.
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