CONSERVAR JUDÍAS AMARILLAS PARA EL INVIERNO

La mujer de mi hijo, ayer me ha traído de la huerta de su madre un montón de hortalizas frescas. Hoy prepare los puerros y las judías amarillas. Mañana me dedicare para preparar la remolacha. Hay un poco de trabajo, pero vale la pena tener a la mano conservas.

 CONSERVAR JUDÍAS AMARILLAS PARA EL INVIERNO
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Tiempo: 30 minutos

INGREDIENTES:

judías amarillas la cantidad necesaria
bolsas para congelar
agua

PREPARACIÓN:

Despuntar las vainas de judías amarillas y poner en un recipiente grande. Lavar con agua fría bajo el grifo. Romper cada vaina en 3-4 trozos.



Verter abundante agua en una cazuela grande y asentar sobre fuego. Dejar calentar. Cuando empieza hervir, agregar las vainas de judías rota en trozos y escaldar 5-8 minutos.



Sacar las vainas de judías con una espumadera en un bol grande y dejar enfriar.



Repartir en las bolsas cuando estén frías y guardar en el congelador. Si quieres hacer mucha cantidad, mejor seria etiquetar cada paquete y poner la fecha.




Comentarios

Empar Domenech ha dicho que…
Muy buena idea y siempre a mano 👏
16 de julio de 2021, 14:07
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