ESPAGUETIS CON CARNE PICADA EN LA MISMA CAZUELA

ESPAGUETIS CON CARNE PICADA EN LA MISMA CAZUELA

4 personas

Tiempo: 40 minutos

INGREDIENTES:

450 gr. carne picada a tu gusto

280 gr. espaguetis

100 gr. queso mozzarella rallado

2 cucharadas queso Grana Padano

2 cucharadas zanahoria picada

2 cucharadas pimiento amarillo picado

2 cucharadas pimiento rojo italiano picado

1 cebolla morada mediana

3 cucharadas aceite de oliva virgen extra

1 cucharadita orégano seco molido

granos 5 pimienta

granos pimienta negra

1 cucharada colmada preparado para caldo de verduras

sal gruesa de roca

PREPARACIÓN:

Poner la carne picada en un bol. Agregar el orégano seco molido y moler granos 5 pimienta. Añadir una pizca de sal gruesa de roca y mezclar bien la masa.

Pelar la cebolla morada y picar. Tener a la mano los demás hortalizas picadas.

Asentar sobre fuego una sartén de paredes altas. Verter el aceite y dejar subir de temperatura.

Cuando el aceite esté bien caliente, agregar la cebolla morada y espolvorear una pizca de sal gruesa de roca. Mezclar a menudo hasta que empieza a tomar color. Añade y las demás hortalizas picadas y seguir mezclando 5 minutos más.

Añadir enseguida la carne picada y mezclar continuamente hasta que la carne cambia de color totalmente.

Ahora es el momento de esparcir el preparado para el caldo de verduras y verter 3 vasos con agua. Mezclar. Cuando empieza hervir, agregar los espaguetis y empujar para que se funde en el caldo. Tapar y dejar cocinar 8 minutos.

A continuación añadir el queso mozzarella rallado y  dejar que se acabe de cocinar sin tapar, para que se evapore el caldo. Moler granos pimienta negra. Mezclar.

Apartar la sartén del fuego y repartir los espaguetis en cuatro platos individuales. Espolvorear el queso en polvo Grana Padano por encima y sírvela!