SOBRAS DE ARROZ BLANCO EN LA SARTÉN

SOBRAS DE ARROZ BLANCO EN LA SARTÉN

2 personas

Tiempo: 15 minutos

INGREDIENTES:

1 taza con arroz blanco hervido bien escurrido

3 huevos

2 cucharadas granos de maíz den lata escurridos

1 tomate pequeño

1 cebolla pequeña

las hojas de dos cebolletas pequeñas

5 tallos perejil fresco

aceite de oliva virgen extra

una pizca orégano seco

una pizca ajo seco en polvo

granos pimienta negra

1 cucharada levadura seca

sal gruesa de roca

PREPARACIÓN:

Acomodar el arroz cocido y bien escurrido en un bol.

Cascar sobre el arroz los huevos y agregar el tomate picado.

Picar el perejil y las hojas de cebolletas bien lavadas y agregar en el bol. Mezclar los ingredientes con un tenedor.

Sigue añadiendo el orégano seco molido, moler granos pimienta negra, la sal necesaria y el ajo en polvo y la levadura seca. Volver a mezclar los ingredientes.

Por último, agregar los granos de maíz bien escurridos y el último huevo y dos cucharadas de aceite de oliva virgen extra. Mezclar muy bien la masa.

Asentar una sartén no muy grande sobre fuego. Verter unas gotas de aceite de oliva virgen extra y dejar calentar. Volcar la masa preparada, poner el fuego al mínimo, tapar y dejar dorar por este lado.

Darle la vuelta con la ayuda de un plato y dejar que se acabe de cocinar por otro lado. Apretar con un dedo en medio de la masa, si se resiste, significa que esta lista.

Servirla tanto templado como en frío, sale igual de bueno.