ESPAGUETIS NEGROS CON SALSA DE CUATRO QUESOS EN DIEZ MINUTOS

Es un plato muy, muy fácil pero delicioso. Tanto a mi como a mi nieto mayor nos encanto. Si no tienes cranberries puedes cambiar por uvas pasas sin semillas y si no te gusta la cebolleta, cambiar por perejil, menta, cilantro, etc.

 

ESPAGUETIS NEGROS CON SALSA DE CUATRO QUESOS 

2 personas

Tiempo: 10 minutos de cocción

INGREDIENTES:

200 gr. espaguetis de tinta de calamar

1 tarro de salsa de 4 quesos italiano

dos puñados cerrados cranberries deshidratados

dos puñados cerrados nueces 

1 cucharadita sal gruesa marina

1 cucharadita aceite de oliva virgen extra

2 tallos muy finos cebolleta

PREPARACIÓN:

Verter 2,500 l. agua en una cazuela y asentar sobre fuego. Agregar la sal y el aceite de oliva virgen extra. Mezclar. Cuando el agua empieza hervir, agregar los espaguetis negros y empujar poco a poco en al agua. Dejar cocinar 8-10 minutos. A mi me gusta al dente.

Mientras se cocina la pasta, verter la crema de cuatro quesos en una sartén. Agregar 4-5 cucharadas de agua de cocción de la pasta. Mezclar y calentar un minuto, mezclando continuamente a fuego bajo. Apartar y reservar templado.

Picar la dos cebolletas bien finito.

Añadir 5 cucharadas de agua en una taza y hidratar los cranberries 2-3 minutos. Escurrir bien.

Apartar la cazuela del fuego y verter la pasta en un colador. Escurrir bien y repartirlas en dos platos individuales. Verter la crema de cuatro quesos por encima. Esparcir los cranberries, las nueces y la cebolleta picada por encima y sírvela en seguida.