PLATO COMBINADO CON LOMO - PLATO ÚNICO

 

PLATO COMBINADO CON LOMO- plato único -

1 persona

Tiempo: 15 minutos

INGREDIENTES:

2 filetes de lomo de cerdo

1 taza arroz hervido bien escurrido

1/2 zanahoria

2 dientes de ajo

aceite de oliva virgen extra

semillas de sésamo crudas

ensalada a tu gusto

sal gruesa de roca

PREPARACIÓN:

Asentar una sartén sobre fuego. Verter 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra. Cuando esté caliente, agregar la zanahoria picada con el ajo. Espolvorear una pizca de sal gruesa de roca y mezclar a menudo hasta que empieza a tomar color.

Es el momento de agregar el arroz. Remover a menudo 2-3 minutos. Espolvorear el sésamo, dale unas vueltas y apartar la sartén del fuego.

Freír los filetes en una sartén con unas gotas de aceite de oliva virgen extra y una pizca de sal.

Preparar la ensalada. Yo utilice espinaca baby, tomate, pepino y cebolleta, pero puedes cambiar con que tengas en la nevera.

En una fuente grande, acomodar el arroz y los filetes de carne y complementar con la ensalada. Servir la inmediato para que no se enfríe la carne y el arroz. Como el toque final, espolvorear un poco más de sésamo sobre el arroz.