TORTA CON PERAS PARA MERENDAR Y DESAYUNO

 

TORTA CON PERAS PARA MERENDAR Y DESAYUNAR

4 personas

Tiempo: 25 minutos

INGREDIENTES:

2 peras maduras

4 cucharadas de azúcar blanco colmadas

1 taza leche templado 

1/2 taza de aceite de girasol + 1 cucharada

1 taza harina para la repostería

1 cucharadita de café canela en polvo

1 cucharadita levadura seca

azúcar glas para el toque final

PREPARACIÓN:

Cascar el huevo en un bol grande. Yo puse en uno pequeño y tenía que cambiar de bol.  Agregar una pizca de sal, poca y emulsionar bien.

Verter el aceite de girasol, mezclando continuamente, la leche templada, las tres cucharadas de azúcar blanco, la canela en polvo y la levadura seca. Mezclar bien con una varilla de mano.

Por último, agregar poco a poco la harina tamizada y volver a mezclar bien para que no queden grumos. Sale una masa de consistencia fluida.

Lavar las peras, quitar la parte inferior y cortar en rodajas gruesas, eliminando la parte superior, el rabio.

Engrasar una sartén con aceite de girasol. Con una brocha engrasar el fondo y las paredes de la sartén.

 Espolvorear en el fondo de la sartén una cucharada de azúcar. Acomodar las rodajas de pera sobre el azúcar.

 Verter encima la masa preparada. Asentar la sartén sobre fuego. Tapar. Un minuto fuego alto y después reducir al mínimo, solo para que se caliente el fondo de la sartén.

 Después de 10 minutos, dale la vuelta con la ayuda de un plato. Miráis que color más bonito tiene. Dejar cocinar 5 minutos más o menos.

Deslizar la torta en un plato. Dejar entibiar y espolvorear el azúcar glas en lluvia.