TORTILLA CON QUESO FETA Y PUERRO



TORTILLA CON QUESO FETA Y PUERRO

2 personas

Tiempo: 20 minutos

INGREDIENTES:

7 rebanas de baguette

2 huevos

50 gr. queso tipo Feta

7 cucharadas puerro picado

1 taza de café leche

1 cucharada harina común

1 cucharadita levadura seca

1 cucharada aceite de oliva virgen extra

1 cucharadita de café orégano seco

granos pimienta negra

una pizca sal

1 tomate para acompañar

PREPARACIÓN:

Tener todos los ingredientes  a la mano.


Cascar los huevos en un bol. Agregar el orégano seco, moler granos pimienta negra y la sal. Emulsionar bien con un tenedor.




Verter la leche y agregar el puerro picado y el queso Feta desmenuzado.




Por ultimo añade la harina y emulsionar bien con un tenedor.



Asentar sobre fuego una sartén pequeña. Verter una cucharada de aceite de oliva virgen extra. Acomodar las rebanas de baguette en el fondo.



Volcar la masa sobre las rodajas de pan. Tapar, reducir el fuego a mínimo y dejar cocinar 10 minutos.



Dale la vuelta a la tortilla con la ayuda de un plato. Volver la tortilla en la sartén, tapar y dejar cocinar 5 minutos más o hasta que esté dorada.


Deslizar la tortilla en un plato y sírvela. Acompañar con el tomate cortado en laminas finas.







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