recetas variadas cocinar con jorgette

TACOS DE TERNERA EN SALSA CASERA CON GUARNICIÓN La carne de ternera en salsa sale brutal, muy bueno, solo que hace falta cocción lenta y tapado. Hay un sin fin de acompañamientos, yo opte por las patatas, porque le gusta más a mis nietos. También puedes variar la ensalada, yo solo teña col y rabanitos en la casa. Si no te gusta el tomillo para alinear la ensalada, pasarte al orégano. Si deseas puedes añadir los frutos secos que más te guste o tienes en la casa, a tu elección. Las carne en salsa se puede preparar con antelación, solo la guarnición y la ensalada hacer en el ultimo momento. Así podrás y tu disfrutar de la mesa con tus familiares y de una buena charla. Las raciones son para dos personas. Si soy cuatro personas, solo tenéis que doblar las cantidades. Hemos comido como único plato. Personas: 2  Tiempo: 2 horas INGREDIENTES: 350 gr. carne de ternera en tacos 1/2 puerro en rodajas 1 pimiento verde pequeño en gajos 2 dientes de ajo pelados enteros 2 cucharadas aceite de oliva v

  CREMA   DE   BERENJENA Las cremas son de agrado tanto para los niños como para los mayores.  Para que tenga buen sabor, siempre se sofríe las hortalizas y después de cocinar triturar con un brazo batidor.  Hay algunas cremas para que tenga una textura fina se debe pasar por un colador para eliminar pielecillas o trozos de semillas. Depende de cada uno si le gusta simplemente solo cocinar las hortalizas y triturar o adelgazar y saborear con productos lácteos como: la leche, la nata, el queso o caldo de verduras o pollo, etc. También se puede aderezar con especias y hierbas aromáticas a su gusto. Además la crema se puede servir tanto en caliente como en frio. Personas: 3 Tiempo: 40 minutos INGREDIENTES: 1 berenjena grande 1 patata mediana 1/2 puerro solo la parte blanca 1 cebolla mediana 1 diente de ajo grande 4 cucharadas aceite vegetal pimienta blanca molida una pizca azúcar moreno integral de caña leche o bebida vegetal sin azúcar queso fresco 0% (opcional) sal rosa de Himalaya sal

  TERNERA EN SALSA CON FUSILI INTEGRAL Y UN ACEITE DE PEREJIL La carne de ternera necesita larga cocción, pero las salsas sale para chuparse los dedos. Lo importante poner todo en la cazuela y después vas vigilando hasta el vinal. En esté caso triturando la cebolla con el ajo, no fue necesario espesar la salsa con maicena. Una salsa ligera, aromática con mezclas de sabores pronunciadas, que va de maravilla con la pasta, arroz hervido o purés. El toque de aceite de perejil fresco tiene su gracia para completar el plato. Las patatas las puse para ligar la salsa con el almidón que suelta a cocinarse o tener de reserva para quien no querría pasta, junto al boñato. Personas: 2 Tiempo: 2 horas INGREDIENTES: 350 gr. carne de ternera en lonchas 4 mini cebolletas enteras 2 mini patatas (opcional) aceite de oliva virgen extra 1/2 copa vino blanco semi dulce granos pimienta negra 2 hojas de laurel seco 4 tallos de mejorana seca pasta integral para acompañar perejil o aceite de perejil para el toq

                  PATÉ DE HIGADO DE POLLO CREMOSO A LA 3  PIMEINTAS                                                                                                                  El paté es muy socorrido como entrante o pica pica para toda la familia y invitados. Su elaboración en casa es bastante fácil y los resultados maravillosos, para a sorprender a los tuyos.  No solo sobre rebanas de pan tostado se puede presentar en la mesa, también  rellenar mini tartaletas y decorar dejándote llevar por tu imaginación.  Lo mejor seria preparar los pates con hígado de pollo de las gallinas de coral que come granos. También sale muy bueno el pate con hígado de cordero, de ternera y cerdo. Se puede emplear las aromas que quieras, yo esta vez opte por un trio de pimienta, la verdad es que el resultado me encanto. Cantidad: 300 gramos Tiempo: 55 minutos INGREDIENTES: 200 gr. hígados 100 gr. beicon ahumado 1 diente de ajo grande 1 cebolla mediana 3 cucharadas aceite de oliva virgen extra 30 gr. ma

  BUDIN  DE  COLIFLOR  Y  BONIATO Como en el mercado hay mucho coliflor y boniatos, cuando las veas tan tiernas solo te entra gana de prepararlas. Para mi la combinación  es perfecta, como la coliflor es escasa de sabor, el boniato con su agradable textura y su sabor dulzón, la transforma en un plato de diez. Además es un plato ligero, delicioso! Si te gusta más con el sabor de cilantro, sin ningún problema, puedes cambiar con las hierbas que mas te guste. Con las especias también, cambia con las especias que prefieres. La coliflor es ligera, laxante y diurética y tiene pocas calorías. Es imprescindible en las dietas de perdida de peso. Cocínala en cremas, rebozadas o gratinadas. Esta verdura de invierno no puede faltar en nuestra dieta. Personas: 4 Tiempo: 50 minutos INGREDIENTES: 1 coliflor pequeño 2 boniatos pequeños 4 huevos 130 gr. queso mozzarella rallado 1 cebolla mediana leche 1 cucharadita harina 1 cucharada pan rallado 3 cucharadas aceite de oliva virgen extra 6 tallos pereji

  VINAGRETA   DE   NARANJA La vinagreta de naranja es el aderezo perfecto para las ensaladas y legumbres. Se puede preparar antes y guardar en un frasco cerrado en la nevera. Es una salsa rica en vitamina C y muy fácil de hacer. Va de maravilla para las ensaladas con queso en combinación con hojas de espinaca baby, canónigos, rúcula, escarola, lechuga y frutos secos. También se puede aderezar platos fríos de mariscos y frutos del mar.  Como en verano optamos mas por las ensaladas, que se puede servir tanto a la medio día como para la cena, para sorprender y no aburrir nos siempre de las mismas ensaladas, cambiamos el aderezo. Cuando preparamos una ensalada lo mejor es lavar bien las hojas y después escurrir y secar con papel de cocina. El agua en una ensalada destruye el plato, no notas el verdadero sabor de los ingredientes.  Raciones: 410 ml. vinagreta Tiempo: 10 minutos INGREDIENTES: 200 ml. zumo de naranja recen exprimido y colado 1 cucharadita de café piel de naranja fin rallada e

  CREPES   A  MI   MANERA Les crepes  son un postre tradicional, y por su forma sencilla de hacer se prepara en la mayoría de las casas. A los niños les encanta con mermelada de frambuesa y Nutella, pero hay varias opciones para rellenar. Va de maravilla con unas manzanas caramelizadas o peras.  Crepes se puede preparar dulces o saladas. Tantos saladas o dulces esta de agrado a los niños, adolescentes y personas mayores. Les crepes son muy versátil en la gastronomía. Son de fácil preparación y no necesita horno. Nosotros preparamos crepes a menudo para merendar y algunas veces para cenar con un relleno de hígado de pollo, unas setas salteadas, etc. También se puede llevar en la playa, de excursión o en el trabajo cerrados en una tupper de cristal con cierre. Deja la imaginación que vuelen y sorprende a tus familiares con el relleno de les crepes. Personas: 4 Tiempo: 25 minutos INGREDIENTES: 1 huevo 2 cucharadas mantequilla derretida 1 cucharada bourbon wiski 1 cucharada azúcar blanco 1