TOSTADA CON AGUACATE Y NUECES
1 persona
Tiempo: 10 minutos
INGREDIENTES:
1 rebana de pan rustico
1/2 aguacate grande
zumo de limón
aceite de oliva virgen extra
granos pimienta negra
unas cuantas nueces
3 tomatitos cherrys grandes
sal rosa de Himalaya
PREPARACIÓN:
Calentar una sartén con unas gotas de aceite de oliva virgen extra. Dorar por los dos lados la rebana de pan rustico. Acomodar la rebana de pan rustico dorada en una fuente de servir.
Sacar la pulpa de aguacate sobre un plato con la ayuda de una cucharada y machacarla con un tenedor. Aderezar con la sal rosa de Himalaya necesaria, zumo de limón, un poco de aceite de oliva virgen extra y moler granos pimienta negra al momento. Mezclar bien los ingredientes. La pulpa de aguacate es necesario rociar con zumo de limón para que no se oxide.
Colocar sobre la rebana de pan la pulpa de aguacate aderezada. Con una espátula extenderla por toda la superficie.
Cortar los tomatitos cherrys en rodajas y acomodar dos de ellas sobre la pulpa de aguacate. Esparcir por los lados de los tomates unas cuantas nueces. Rocía con unas gotas de aceite y moler una pizca más de granos pimienta negra. Acompañar la rebana de pan con el tomate restante. Al igual que el aceite de oliva, el
aguacate es un excelente fuente de ácido oleico, una grasa supersaciante. El
aguacate destaca por su aporte en magnesio, mineral que ayuda a acelerar el metabolismo.
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