recetas variadas cocinar con jorgette

 FILETE DE CERDO A LAS CINCO ESPECIAS  CON BONIATO PAJA Las mezclas de las especias para la carne se puede preparar en la casa. Va de maravilla para aderezar las carnes, pasta, salsas, cremas, etc. Para acompañar la carne esté vez opte por el boniato por su sabor dulzón que me encanta. Si no te gusta la carne de cerdo, utiliza la carne más que te gusta. Es un plato único, bastante ligero acompañado de una ensalada sencilla.  Opte por preparar la carne a la plancha, además de sencillo, me parece más saludable. Digo yo que es un plato equilibrado. Para plato único va bien utilizar 200 gr. de carne para cada uno. Para preparar carne a la plancha va mejor trozos sin venas o pielecillas, para que no se agarre a freír. Si pasa esto, con una tijera corta un poco el trozo agarrado, así bajara a normal. El punto de la carne depende de cada gusto, hay personas que le gusta menos hecho, algunos a medias o bien echo.  Si no te apetece el boniato, corta 2 patatas grandes en bastoncillos y freírlos

BATIDO DE NARANJA CON PLÁTANO Para mi los batidos o licuados me hace sentir mejor de cuerpo, con ganas de hacer mucha cosas y trabajar sin parar. Y no solo esto me sube las defensas que con la edad algunas veces nos olvidaremos de comer fruta y hortalizas en crudo. Licuar o batir es la mejor forma de aprovechar los nutrientes tanto de la fruta como de las hortalizas. Si vas a beber por lo menos tres veces a la semana un batido u un licuado, sin duda de vas encontrar mejor y más animado. En general va bien preparar estas bebidas refrescantes con las frutas y las hortalizas de cada temporada del año. Cada fruta y cada hortaliza es fuente en vitaminas y minerales. No dudes de preparar para tus niños, para los estudiantes, para los deportistas o personas mayores. La salud la tenemos en nuestras manos y tenemos que cuidar de ella. Es primordial tener buena salud y poder ser activo y con buen humor. Algunas veces solo miramos el precio de la fruta que es caro, pero nada es más importante que

  ACEITE  DE  PEREJIL CASERO Las plantas aromáticas son fundamental en la cocina, da un toque especial a los platos. El aceite de perejil se puede emplear en ensaladas, arroces, pasta, sopas, guisos, carnes, pescado, mariscos, cremas, etc. También se puede preparar un aceite con olor a cilantro a quien le gusta, yo casi no utilizo esta hierba aromática, no me gusta, aun que lo intento. El perejil es diurético rico en clorofila. Por su color verdoso se puede utilizar en la decoración de varios platos. Cantidad: 200 ml. TIEMPO: 5 minutos INGREDIENTES: 15 tallos de perejil fresco 1 diente de ajo (opcional) 200 ml. aceite de oliva virgen extra PREPARACIÓN: Desprender las hojas de los tallos. Lavar el perejil bajo el grifo y escurrir bien de agua. Picar las hojas de perejil. Verter el aceite de oliva virgen extra en el vaso batidor. Agregar el perejil picado. Si deseas dar un toque diferente, agrega un diente de ajo. Triturar con un brazo batidor hasta obtener un aceite fino bien verdoso. G

COL FERMENTADA CON CRANBERRIES Este receta se puede comer así mismo o como guarnición de carnes o embutidos. Mejor si se prepara de un día para otro día. También se puede combinar con arroz o pasta.  Hay poca gente que utiliza la col fermentada, pero esta considerado la medicina de la casa, es un probiótico que cuida de tu intestinos y no solo eso, es antioxidante, antidiabético, antiinflamatorio, anti esclerosis y antimicrobiana. La col fermentada previene enfermedades y mejora el transito intestinal. La elaboración de col fermentado es sencilla pero se debe tener un poco de paciencia hasta que acaba de fermentar. Preparada en la casa, resulta más natural y saludable. En mi familia se acostumbra preparar con tallos secos con semillas de eneldo, raíz de jengibre, unos ramillete de cerezo o membrillo o raíz de nabo rusticano.  La col fermentada es muy tradicional en la gastronomía : rumana, alemana, francesa, chines, coreana, japonesa y ruso. Se suele preparar en guisos, sopas, con carn

  LASSI  TRES  FRUTA Los zumos, licuados, Lassi o batidos es la mejor forma de aprovechar los nutrientes que lleva cada fruta. Va de maravilla tanto para los niños como para adolescente y personas mayores. Puede gozar de esta bebida tanto los estudiantes como los niños deportistas. Lassi es una batido de origen indio preparado a base de yogur y tiene un alto poder refrescante que se prepara con papaya, mango y plátano. Donde vivo en esta época no hay papaya y mango así que opte por este variante y de verdad es que salió para chuparse los dedos. Este batido es rico en minerales y antioxidantes, que se puede tomar en ayunas o como merienda. Es muy fácil de hacer y sale de un sabor irresistible, tiene el dulzón de la fruta y las matices de la manzana, plátano y pera. Agregando un pellizco de canela molida en riqueza aun mas los sabores. Sale bien dulce por la fruta que lleva pero si te apetece más dulce añade una cucharadita de el endulzante preferido. En la familia nos encanta y la prepa

  SARMALE CON CARNE PICADA ENVUELTAS EN COL FERMENTADO Sarmale u rulos de carne envueltos en col es una comida tradicional de Navidad en varios paises. Cada país tiene su forma de hacer  diferente, pero se trata de lo mismo. En mi familia los rulos de carne los preparamos con col fermentado o fresco en otoño - invierno, con hojas de tilo o espinaca en la primavera y con hojas de para o acelga en verano. Es un plato laborioso pero vale la pena porque sale delicioso y se puede acompañar con crema agria, nata espesa, salsa de tomate, etc.  Nosotros acostumbramos hacer los rulos con carne por que nos gusta mucho. Los preparemos no solo de Navidad, también de Semana Santa, algún cumpleaños o Santo. Sale bien de precio y puede comer toda la familia con pocos ingredientes. La variedad de carnes es a tu gusto. Se suelen hacer en general con carne de cerdo o ternera, pero va de maravilla con pollo, cordero, pavo, etc. En algunos países se suele hacer en algunas épocas del año solo con arroz y h