recetas variadas cocinar con jorgette

 TAGLIATELLE A LA PARMESANA La pasta nos gusta mucho a todos en la casa. A mis nietos les encanta la pasta pero cocida al dente, que no se pase de cocción. Es un plato rápido y te saca de un apuro en pocos minutos. El toque especial que da es el parmesano original en polvo. Hay y otras clases de quesos en polvo, como por ejemplo Grana Padano que también es muy bueno. Siempre me gusta tener el queso parmesano en la nevera y reservas de diversas clases de pasta. Esta vez prepare tagliatelle, quería terminar con ellas, pero se puede utilizar en la preparación cualquier pasta blanca: macarrones, espirales, lazos, espaguetis, etc. Esté receta la preparo no solo con la pasta seca que se vende en los supermercados, también con pasta fresca casera o que se encentra en los supermercados que es igual de bueno. Además lleva pocos ingredientes pero con fundamento. Las cantidades son solo para dos personas, para cuatro personas solo tienes que doblar las cantidades. Las suelo preparar solo con ajo,

  DISCOS DE PATA Y ZANAHORIA Me sobro patatas cocidas del día anterior y me decidí hacer unos discos de patata y acompañar con una ensalada de espinaca. Nosotros en la casa nos gusta aprovechar las cosas y no tirar nada. Pues con unos cuantas patatas y algunos ingredientes más hemos disfrutado de una cena ligera deliciosa. Suelo utilizar los ingredientes que tengo a la mano, no voy para buscar algo preciso para cocinar. Hago la compra una vez la semana y me espabilo. Me gusta tener siembre en la despensa las legumbres, patatas, cebolla, ajo, pasta, arroz, harinas, pan rallado, etc y después voy comprado cada semana para poder cambiar de hortalizas, verduras y carnes o pescados. Diversificar cada día los platos de comida. La ensalada de espinaca baby es la ensalada preferida en nuestra casa. Añadimos cada vez otras hortalizas o semillas o frutos secos. En general nos gusta aderezar las ensaladas con zumo de limón como en esté cazo. Queremos aportar al cuerpo la cantidad necesaria de vit

  LOMO CON PATATAS AL AJILLO Cuando hacemos carne a la plancha, nos gusta mucho acompañar con patatas al ajillo, le da un sabor especial. Casi siempre, acompañamos la carne y la patata con una ensalada. Miro que tengo en la casa y en seguida monto una ensalada, va bien para acompañar esté plato. En general la comemos como plato único, ya lleva un poco de todo. Este patata se fríe todo a la vez con los dientes de ajos enteros solo golpeados y sale bien crujientes. Para quitar el exceso de aceite, va bien sacar las patatas con los ajos en un recipiente con papel doble de cocina encima.  Me gusta preparar las patatas con mucho ajo, va muy bien para tener alejados los resfriados, los virus de la gripe y tener las defensas a raya. Por ejemplo, en verano, si comes mucho ajo, consigues mantener alejados los mosquitos que tanto molesta por la tardes y noches. Yo prepare este receta para dos personas. Mi nieto come más carne, para el puse 3 filetes de lomo, para mi es suficiente solo dos filete

 POTAJE DE GARROFONES CON CARNE Preparamos las alubias cada dos semana, nos gusta variar las legumbres. En general me gusta variar las clases de alubias. Esta vez opte por garrafones, me encanta su grano grande. Las alubias suelo acostumbrar poner siempre en remojo en la víspera. Hidratar el grano significa que adelantes la hora de cocción de las alubias. Para las personas que no quiere preparar las alubias con carne, puede seguir los mismos pasos, excepto la carne. Empezara con sofreír la cebolla picada. Pero en general la gente acostumbra agregar varias clases de carne o moluscos y mariscos en la preparación. Cada uno a su gusto. Las especias y las hierbas aromáticas que se añade en el potaje o guiso, son para aliviar las gases que provoca las alubias. No dudes de añadirlas, también da un sabor especial, aromatiza la salsa. Es aconsejable comer legumbres dos veces a la semana. Cuando cocino las alubias preparo para dos días, siempre pienso que si gasto el gas que sea para dos días, d

POSTRE SORPRESA MUY FÁCIL Cada vez que me queda algo de macarrones cocidos las guardo en la nevera, en un bol tapado con film transparente. Te vas a preguntar que haces con la pasta cocida que no vale nada? Pues si que vale si a cocinar la pasta echas unas gotas de aceite de oliva. Porque esto? Para que la pasta después de escurrir no se pegue entre si, que se queden sueltas. Invente esté receta muchos años atrás cuando me apetecía comer algo dulce y no avía nada de dulce en la casa. Como solo teña manzanas me puse a rallarla con la piel como en esté cazo, solo que le ralle por la parte grande. Pero va mejor por la parte pequeña después de lavar bien la manzana. Entonces solo la hacía con azúcar blanco, aceite vegetal y canela. Poco a poco experimentado en la cocina he añadido algo más, pero no muchas cosas, porque quiero que se guarde la originalidad y sencillez de esté receta. La manzana nos encana en la casa con aroma de canela y la pasta también. Os recomiendo probar esté plato, sa