PAN NAN A MI MANERA

 

PAN  NAN  A  MI  MANERA

Hoy nos hemos quedado sin pan en la casa y no teníamos gana de salir ninguno de nosotros.  Pues me decidí amasar un poco de harina para preparar pan nan, poca cantidad. Para cuatro personas tienes que doblar las cantidades. También depende y de cada persona como le gusta comer el pan y con que lo acompaña. Hay comidas que pide más pan y comidas con menos o sin pan.

Teña hasta la cena solo una hora y medio, así que teña tiempo para levar en un sitio cálido, tapado con un paño limpio de cocina.

Las prepare en la sartén así que no hace falta horno. Sale muy bien y lo recomiendo comer templado. Nos encanto acompañar con un plato de repollo fermentado al horno y unos chorizos. Todo un festín.

Personas: 2 

Tiempo: 30 minutos

INGREDIENTES:

200 gr. harina de buena calidad

2 cucharaditas azúcar blanco

2 cucharaditas levadura seca de panadería

1 cucharada aceite de oliva virgen extra

1/2 cucharadita sal fina

1/2 taza con agua templada

harina para enharinar la mesa

PREPARACION:

Echar la harina sin cernir en un recipiente. Agregar el aceite, el azúcar blanco, la sal y la levadura seca de panadería. Mezclar los ingredientes con la mano.

Agregar poco a poco el agua templada mientras con la otra mano vas removiendo los ingredientes hasta que notas que ya hay suficiente agua y la harina empieza tomar consistencia.

Amasar bien la masa hasta formar una bola, tapar con un paño de cocina limpio y dejar reposar hasta que doble su volumen.

Pasado el tiempo de levar, enharinar la superficie de trabajo y partir la masa en dos tandas. Volver a formar dos bolas. Extender cada bola con un rodillo hasta obtener un circulo de medio centímetro de grosor. Si no tienes rodillo en la casa  extender la masa con una botella.

Asentar sobre fuego una plancha y dejar calentar bien. Reducir el fuego y acomodar en la plancha un circulo de masa extendida. Dejar cocinar a fuego bajo hasta que esté lamitad echa. 

Dale la vuelta y esperar que se acabe de cocinar por otro lado. En máximum diez minutos debería estar listo. Seguir de la misma forma con el otro circulo de masa.