FUSILI INTEGRAL DE ATÚN CON TOMATE Y QUESO FETA - ÉXPRES

 

FUSILI INTEGRAL DE ATÚN CON TOMATE Y QUESO FETA

En la familia nos encanta todas las clases de pasta. Esté vez utilice pasta integral y la prepare de una manera muy fácil. Como estamos en la semana de la cuaresma, pues no solo guisos, también recetas sencillas a base de pescados. 

Mi nieto mayor no sabe casi nada de cocinar, esta estudiando en una universidad privado de Londres, pero ahora con el corona virus, esta con migo estudiando online. Poco a poco la estoy enseñando recetas muy fáciles, sencillas pero que sea sabrosas. Los jóvenes también tiene que saber espabilarse en situaciones criticas, aun que sea platos sencillos. 

Si sabe cocinar la pasta, ya con unas pocos ingredientes puede comer un plato saludable delicioso, sin mucha elaboración. Quiero animar a los estudiantes que aprenda cocinar recetas sencillas, poco a poco pudiendo elaborar platos con unos ingredientes más o platos más elaborados. 

Aprendí que en la vida que nada es imposible, si quieres hacerlo de verdad, tarde o temprano lo consiguieras.  Querer hacer o aprender algo, es a conseguir algo importante que te va ayuda mucho al largo de la vida. Es fácil decir no me gusta, no puedo, pero no siempre tienes a tu lado a la mama o abuela. Mejor aprender un poco de todo de jóvenes para no tener problemas cuando se quedará sin ninguna ayuda o deseara hacer su propia familia.

Esto estoy intentando hacer con mi nieto, pero de momento tengo pocos resultados. Pero si hasta que se queden con migo, aprendería hacer unos cinco o diez platos, estaré contenta, será  un a logro. Los primeros platos son difíciles para quien no tiene la menor idea de cocinar, pero después de aprender algo, todo seria un poco más fácil. En la vida debe empeñarse en conseguir algo, no viene nada sin esforzó, sin sacrificios.

Personas: 2

Tiempo: 15 minutos

INGREDIENTES:

180 - 200 gr. fusili integral

una doble lata de atún en salsa de tomate

100 gr. queso griego tipo Feta 

25 gr. mantequilla

40 gr. queso mozzarella rallado 

sal gruesa marina

PREPARACIÓN:

Verter 2 litros de agua en una cazuela y asentar sobre fuego. Agregar una cucharadita de sal gruesa  marina. Cuando el agua empieza hervir, agregar la pasta y dejar cocinar al dente, como máximo ocho minutos.

 Desmenuzar el queso griego tipo Feta y reservar en un bol o si deseas cortarla en dados pequeños, a tu gusto. Abrir la lata de atún en salsa de tomate y guardar en otro bol. Si te gustaría más atún en salsa picante, vale igual, saldrá igual de bueno. 

Pasados los ocho minutos, verter la pasta en un colador y dejar escurrir sin aclarar con agua fría. Hay personas que cocina la pasta siempre con dos minutos menos que la indicaciones del paquete, así como se llama al dente.  Esto depende de cada uno. Reservar. 

Seguidamente, echar la mantequilla y dejar fundir en la misma cazuela. Agregar la pasta cocida de inmediato, el queso Feta desmenuzado y la lata de atún en salsa de tomate.

Seguidamente, remover continuamente a fuego medio dos minutos más para que se acabe de cocinar la pasta y que coge el sabor del queso y el atún con la salsa de tomate. Apartar la cazuela del fuego. Si deseas puedes condimentar con pimienta negra recién molida y alguna hierba aromática que más te guste.

Seguidamente, repartir la pasta en platos individuales y espolvorear el queso mozzarella por encima, la cantidad que de gusten. Servir la pasta de inmediato, aún caliente.