recetas variadas cocinar con jorgette

  ALITAS DE POLLO A LA CERVEZA CON GUISANTES Personas: 4 Tiempo: 45 minutos INGREDIENTES: 700 gr. alitas de pollo 1 lata de cerveza rubia grande 4 zanahorias o dos gruesos 1 raíz de chirivía 5 dientes de ajo 2 setas shiitake secas 1 hoja de laurel seco grande 3 cucharadas aceite de oliva virgen extra 1- 2 clavo de olor 8 granos pimienta negra harina sal gruesa de roca una bara de pan PREPARACIÓN: Lavar las alitas de pollo y desplumar si tiene algo. Secar la carne con papel de cocina y espolvorear la carne con sal. A  continuación, asentar sobre fuego una cazuela amplia. Verter las tres cucharadas de aceite de oliva virgen extra y dejar que coge temperatura. Mientras pelar los dientes de ajo y dejar enteros. Agregar los dientes de ajo en el aceite caliente y dorar por los dos lados. Acomodar las alitas en la cazuela y sacar los dientes de ajo encima o en un bol aparte para que no se quemen. Mientras de dora las alitas pe un lado, pela la zanahoria y la chirivía y corta la zanahoria en r

  TORTA  DE  NUECES - desayuno, cena o merienda Esta torta la prepare hoy para el desayuno, que se puede utilizar como pan y comer tal cual o preparar un sandvich. Es una torta que lleva muy poca harina, se prepara en la sartén y en poco tiempo. Va bien acompañar con un poco de fruta de temporada cuando se come tal cual. Si optas por preparar un sándwich, puedes optar por el relleno que quieras. Mirar por nuestra salud es primordial, por esto tenemos que aprender preparar platos sencillos, pero ricos en nutrientes, para nuestro bien. Si te gusta la pechuga de pollo, fríala a la plancha y desmenúzala. Añade unas hierbas aromáticas, una cucharada de yogur griego, kétchup o mayonesa y un diente de ajo y sírvela. Otra opción es rellenar con atún en conserva en su jugo con unas rodajas de cebolleta fresca. Si optas por un sandvich vegetal, no te olvides de el aguacate, penca de apio, hojas de espinaca y pimiento rojo. Y por ultimo, preparar el sándwich con queso fresco, unas rodajas de toma

  ARROZ CON CARNE PICADA Y BROCOLI AL AZAFRAN En casa comemos bastante poco el brócoli de cuando mi nieto mayor vive con  migo para una temporada. A mi personal me encanta, pero a el no le agrada nada. Venia unos familiares en visita y por esto prepare una cazuela con arroz, es mas practico y en general el arroz gusta a todo mundo. Salió muy bueno de sabor con el toque de azafrán aun que tampoco le agrada mucho. Tengo un año de cuando no preparo nada con setas porque no le gusta. A mi si me encanta, pero tengo que esperar el momento adecuado. El brócoli contiene muchos nutrientes saludables y además lleva pocas calorías. A mi personalmente me ha encantado en la combinación con el arroz, salió delicioso. He utilizado carne picada porque tenia prisa y tenia que acabar el arroz muy rápido.  Si no tienes o no te agrada el azafrán, añade la especia que más te guste. En el arroz muy importante es preparar el sofrito bien, a medio fuego, para que las hortalizas suelta toda su aroma y dulzura.

  SIROPE DE BROTES TIERNOS DE ABETO Para la preparación de esté sirope, utilice brotes tiernos de abeto, como se ve en la foto de la preparación. Estos brotes se puede recoger en el bosque solo en la primavera. El sirope sirve para la tos y bronquitis, una cucharada por la mañana y otra por la noche antes de ir a dormir.  Además de pasarlo bien por el bosque, siempre voy mirando si encuentro algunas plantas, bayas, flores o hojas comestible. Tengo esto de cuando estuve niña, cuando cogía un libro con plantas medicinales y iba en el campo para reconocerlas. De entonces siempre a ido estudiando mucho sobre las plantas medicinales o comestibles. Es una alegría recoger las plantas, llegar en la casa y preparar siropes, comidas de todas las clases o postres. La naturaleza es una maravilla que no sabemos apreciar, cuidar y disfrutar de ella.  Los fines de semana me gusta salir en la naturaleza y siempre aprovecho algunas hojas, plantas o hojas medicinales o comestibles. En primavera la natur

  CHICHARRONES CASEROS EN SALSA DE ACEDERA En cada primavera, mi mama nos prepara esta deliciosa receta. Para nosotros no es solo comerla, nos trae muchos recuerdos, como después de un largo invierno, la primavera nos llenaba el alma con su naturaleza, cuando empezaba a brotar todo de repente y podríamos disfrutar de las ricas hortalizas y verduras primaverales. El sol que hacía, los insectos que empezaba a volar en el aire con los pajaritos y los campos verdes llenos de flores, una autentica alfombra de primaveral. Las maravillas de la naturaleza no tiene limite. Cada primavera, la gente coge sus cestos y va en busca de ortigas, acedera, armuelles, ajo silvestre, diente de león (flores y hojas), menta o hierba buena, el tomillo, las hojas de tilo y tusilago, las hojas de para, las flores de acacia blanca, los brotes de pino, las flores de saúco, las primeras cerezas - todo esto para hacer deliciosas recetas en la casa como: guisos, sopas, ensaladas, miel, mermeladas, zumos, rulos de c