TORTA PAN CON LINO DORADO PARA EL DESAYUNO

 

TORTA PAN CON LINO DORADO PARA EL DESAYUNO

He empezado tener cariño a estos tortas panes que me preparo por la mañanas. Me encanta su preparación que se hace en un plis plas y además sale deliciosas. Hoy opte por utilizar las semillas de lino y me encanto el resultado. Además nos ayudara en el movimiento intestinal. A cocinarse con el calor y tapado, el lino se pondra blandito, pero si deseas, antes de utilizar podrías poner las semillas en una picadora.

Las cantidades son solo para una persona, pero si deseas para dos personas solo tienes que duplicar las cantidades. Va mejor si se cocina por raciones individuales, pero si tienes prisa, la puedes preparar en una sartén amplia y después cortar en dos o cuatro trozos.

Para acompañar utilice la mermelada de fresas que acabe de hacer con un día antes, vea la receta en mi blog. También encontraras más recetas de torta pan y subiré más.

Cuando se entibia la torta pan, se puede cortar como un bollo, resultando dos circules. Veras que textura esponjosa tendrá por dentro. Puedes preparar como un sándwich con rodajas de plátano y mantequilla de cacahuetes. Vea la receta en mi blog.

Si optas por el orégano, entonces debes montar el sándwich con cosas saladas como salami y queso, atún en conserva bien escurrido con unas hojas de lechuga, queso en lonchas con unas rodajas de tomate o cebolleta, con pimiento rojo o verde sobre un paté, etc. 

Si seria por mi gusto, siempre la acompañaría con aguacate y queso fresco, es que me encanta y resulta ser ligero y sabroso con una pizca de pimienta negra, zumo de limón y una pizca de sal rosa de Himalaya.

Personas: 1

Tiempo: 15 minutos

INGREDIENTES:

1 huevo mediano de coral

2 cucharadas de mezcla de harinas integral 

3 - 4 cucharadas bebida vegetal de almendras

1 cucharada semillas de lino dorado

1 cucharada aceite de girasol

una pizca polvo para hornear bizcochos

una pizca sal fina marina

una buena pizca menta seca molida o orégano seco molido

unas gotas de sirope de agave

margarina para engrasar la sartén

semillas de lino dorado o menta seca para el toque final

PREPARACIÓN:

En primer lugar, tener todos los ingredientes a la mano, eso es muy importante, para acabar rápido la receta. No te olvides de la sartén, colocala sobre la cocina para tenerla a la mano.

Para la preparación de la masa, necesitamos un recipiente. Cascar el huevo y agregar las dos cucharadas colmadas de mezcla de harinas, el aceite de girasol, el polvo para hornear bizcocho, la sal, el sirope de agave y la menta. En fin antes de empezar a mezclar bien los ingredientes, añade las tres cucharadas de bebida vegetal de almendras y las semillas de lino.

Remover bien con la cucharada hasta obtener una masa sin grumos y para que se mezcle bien los ingredientes entre si. La masa debe tener una textura fluida ligera, si hace falta añade la bebida vegetal de almendras restante, una cucharada. Volver a remover bien la masa.

Engrasar la sartén con margarina, muy poco. Verter toda la masa de golpe en la sartén y esparcir por toda la superficie. Esparcir por encima unas cuantas semillas de lino y menta seca molida o orégano seco molido. Asentar la sartén sobre el fuego lo mínimo posible y tapar con una tapadera. Dejar cocinar por un lado. Cuando la superficie empieza a secarse, dale la vuelta a la torta pan, presionar un poco y dejar cocinar por otro lado. Todo el proceso se hace con la tapadera puesta. La masa se cocinara con el calor y el vapor que se forma dentro de la sartén.

Cuando la tortilla esta cocida, doradita por los dos lados, deslizar en un plato y dejar entibiar. Yo utilice la mermelada de fresas que hice, vea la receta en mi blog. Pero la puedes cortar como un bollo, en dos circules y preparar un delicioso sándwich a tu gusto.