recetas variadas cocinar con jorgette

REMOLACHA AMARILLA Y MORADA CON CHÍA Y PIÑONES La remolacha es uno de mis hortalizas preferidas por su riqueza en nutrientes y por su sabor peculiar. Es la primera vez cuando cocino remolacha amarilla y también tengo blanca. Me sorprendió mucho los colores, estaba acostumbrada solo con la remolacha morada. Sea como sea, es igual de rico. Es un plato pensando para un buen desayuno, con fundamento, para aguantar hasta a la medio día sin pasar hambre o abrir dos por tres la nevera. Las tres clases de remolacha les cocine juntas, y como veáis en la foto, la amarilla por los bordes se ha coloreado un poco, tiñe mucho la remolacha morada. La remolacha morada casi no se ve, esta bien tapada con el queso desmenuzado. Para dar un toque distinta, utilice solo una hoja de puerro tierna bien picadita en juliana. Como he puesto en los ingredientes, también se puede utilizar  hojas de cebolleta o cebollino. La combinación salió delicioso. No vendría nada mal agregar unas rodajas de cebolla tierna. E

  Hay semanas cuando en cada mañana me preparo una rica ensalada. Me encanta la textura del aguacate y la frescura de el pepino. En combinación con la cebolla morada, la zanahoria y el queso mozzarella, hay un plato super rico en nutrientes.  Opte por un aderezo sencillo pero delicioso.  Yo acompañé la ensalada con una rebanada de pan integral. Empecé el día con un buen desayuno. Además de delicioso es saciante. No debemos olvidar de cuidar cada día nuestra salud comiendo hortalizas y verduras frescas de la huerta. A mi me encanta el queso mozzarella, para mi es una delicia con su textura suave. Para dar un toque distinta al plato me gusta echar una buena pizca de pimienta negra recién molida. También prefiero elegir un queso que ya no lleva mucha sal, con la edad tenemos que tener en cuenta. El pan que como es el pan integral con semillas, el pan de centeno o el pan integral. Si el plato lleva frutos secos, prefiero el pan de centeno o el pan integral, ricos en fibra. Sino te gusta ni

  HIGOS RELLENOS CON QUESO SOBRE RÚCULA Cuando vi higos en el Carrefour no me lo creía, es la primera vez este año que les encuentro. Va de maravilla con jamón curado, pero como no tenia en la nevera, opte por el salchichón. Va de maravilla con la combinación de la rúcula, el queso y los piñones. Me gusta mucho los higos para desayunar en combinación con el queso. La verdad es que es una delicia. También se puede combinar con el queso de cabra o el queso azul. Es un plato muy sencillo y fácil de hacer. Yo me la comí por la mañana pero va de maravilla y para la medio día o por la noche. Me gusta cargar las pilas por la mañanas, desayunar platos consistentes para no tener que abrir la nevera entre las horas de comer. Y la verdad es que si la consigo. Personas: 1 Tiempo: 10 minutos INGREDIENTES: 2  higos frescos grandes 40 gr. queso Ricota 10 rodajas salchichón pequeñas unas hojas de rúcula 1 cucharada colmada piñones aceite de oliva virgen extra aceite balsámico de Modena sal gruesa de r

  CARPACCIO DE PEPINO Y AGUACATE  CON NUECES  Cada mañana, para mi, nada mejor que un buen plato de ensalada o carpaccio. Es mi forma de vigilar un poco por mi salud y además me encanta. Me siento bien y tengo gana de comerme el mundo a diario. También hay veces cuando preparo tortitas saludables o algún bon con cereales. Prefiero esto que comer embutidos. Es verdad, que la mayoría añado algún clase de queso, pero en general me gusta el queso fresco porque no tiene mucha sal, como Mozzarella, Ricota, Queso fresco tradicional, etc. En este otoño hay en mercados pepinos frescos que me encanta su frescura y su sabor peculiar. Con el aguacate combina muy bien y con el queso. Para darle aun más potencia al plato, agregue los piñones y las nueces. Las hojas tiernas de puerro en mi cazo le dio el toque personal junto a la pimienta negra. En la casa, solo mi hija y uno de mis nietos come el aguacate. A los demas no le gusta mucho la textura y siempre me dice que no sabe a nada. Para mi es deli

  LENTEJAS A MI MANERA CON OLOR A HUMO Como nos encanta las lentejas, a veces nos entra gana de prepararlas más a menudo. Ni te la cuento, con carne ahumada va de maravilla. Además es un plato rico en nutrientes y siempre la comimos como único plato. Como en la familia les encanta las lentejas, siempre procuro tener en la despensa, que no falte nunca. Además te puede sacar de un apuro en muy poco tiempo y siempre sale super delicioso. Me gusta jugar con las hortalizas de temporada, cambiando de hortalizas cada vez. Bueno la base es la cebolla y el ajo, pero las demás que tengo en la nevera. Con carne o solo con hortalizas, cada uno en la familia se come un buen plato de lentejas. Es saciante y aporta mucha substancia. Donde vivo ahora no puedo agregar morcilla y chorizo español, pero sale igual de bueno sin ninguna duda. Va bien alimentar toda la familia y en modo especial a los estudiantes, les ayudara pasar mejor los exámenes porque podría estudiar más fácilmente. Hay hay niños en la

SALSA  DE PIMIENTO ROJO ITALIANO El domingo pasado teníamos que ir a la casa de mi hijo, vive la treinta minutos distancia de mi casa. En el próximo pueblo, después de salir de la ciudad donde vivo, estuve con mi pareja a visitar un mercado. Alla compre los pimientos rojos y algunas hortalizas más. En el próximo día prepare la salsa de pimientos rojos italianos, que tenia un color rojo vivo, bien maduritos. Os recomiendo este clase de pimientos si encontráis por donde vivires. Es que tiene un color particular, colores mucho las comidas como. sopas, guisos, arroces, pasta, lasañas, canelones, ciques, etc. Va de maravilla en preparaciones a base de col (repollo), sea como sea, en sopas, cremas o en guisos. En mi país, en verano y todo el otoño. la gente acostumbra preparar conservas con hortalizas para el invierno. Por culpa de el frío y depende de la zona donde vives, el el invierno será difícil encontrar pimientos rojos, solo verdes o amarillos y a un precio elevado. Ayer prepare una &

  COMO GUARDAR LAS HOJAS DE ALBAHACA DE LA HUERTA La albahaca crece de maravilla en la huerta pero también en las macetas en una terasa con mucha luz. Es una hierba aromática  con un sabor peculiar y se utiliza mucho en la cocina. Hay una larga variedad de platos en que se utiliza esta frondosa hierba aromática. Además de su olor peculiar, la albahaca contiene un montón de nutrientes tan necesarios para la nuestra salud. Su perfume es agradable y combina muy bien en la preparación de salsa pesto y con salsa de tomate para las pizzas y para las pastas. La albahaca es muy versátil en las salsas, con quesos, con tomates, sopas, pescado y mariscos, etc. Esta planta se puede utilizar tanto en fresco como en seco. A secarla guarda muy bien su fragancia y no dudáis de utilizar en la cocina. La albahaca fresca en las tarasas o en las ventanas aleja los mosquitos que tanto molesta en el verano. Además sirve para embellecer y purificar el aire de la casa. Las hojas de albahaca también sirve para

  HUMMUS CON TOMATES SECOS Y PECANAS - VEGGIE A veces para desayunar me preparo un delicioso hummus. Me ayuda a no picar entre las horas y además es rico en nutrientes. No siempre preparo el hummus con garbanzos, algunas veces con alubia blanca o roja, lentejas, guisantes secos, habas, remolacha, etc. Por su forma rápida de preparar, se utiliza mucho como pica pica o entrante en la hora de visitas o para acompañar una cerveza. También a veces para  acompañar platos de pescado o carne. Va bien tener en el congelador garbanzos cocidos o otro legumbre o en conserva, para tenerlas a la mano. El hummus se puede acompañar de bastoncillos de hortalizas frescas o tostadas. En general es de agrado a todos, tanto a los niños como a los adultos. El hummus te saca de un apuro al instante. Siempre me gusta agregar alguno fruto seco o alguna hortaliza  o verdura. Las hierbas aromáticas y las especias les da un toque peculiar. El hummus es como un paté espeso, pero solo preparado a base de vegetales.

  ARROZ CON PECHUGA DE POLLO FÁCIL La mejor forma de preparar un arroz rápido es utilizando carne que se cocina rápido, junto a el arroz y los demas hortalizas. Como he preparado varias salsas de tomate y tomatitos cherrys, voy añadiendo en la preparaciones de mis recetas. La verdad que salió delicioso y con unos cuantos ingredientes. El arroz va bien tenerlo en la despensa, de saca de un apuro al instante y además con unos cuantos puñados de arroz come toda la familia. El arroz esta tanto de agrado para los peques como para los adolescente o adultos y mayores. Me gusta utilizar un buen arroz en mis recetas, que se queden el grano entero y que se vea, me parece más apetecible. Si hay personas en la familia que no le gusta mucho las hortalizas añadidas, pues triturarlas antes de preparar el sofrito, pero nunca renunciar, es quien da mucho sabor al arroz junto a la carne en este cazo. Un buen arroz a la medio día va de maravilla y todos se la come con gusto. En general se sirve de inmedi