SALTEADO HALLOWEEN

 

SALTEADO  HALLOWEEN

Es un plato delicioso y muy fácil de hacer. La combinación de la pata con el boniato es tremenda junto a el ajo y el beicon. No hace falta cocinar oras enteras para servir un plato, lo importante es tener cosas a la mano medio preparadas como en mi cazo, que tenía las patatas y el boniato cocidas.

En máximum diez minutos ya tenía mi plato listo. Además de delicioso es un plato rico en nutrientes. Podrías acompañar el plato con una pequeña ensalada a tu gusto o unos pepinillos dulce agrio, de col encurtido o de tomates verdes encurtidos.  Me encanta los encurtidos y con esta mezcla va de maravilla.

De Halloween normalmente se prepara platos a base de calabaza, pero como el color del boniato es lo mismo que de la calabaza, no dude ningún momento en prepararla y participar en los retos, me encanta, no para ganar, simplemente para participar.

El boniato destaca por su dulzón y su color anaranjado. Es una raíz rica en nutrientes y a mi me encanta utilizar en la cocina, tanto en platos salados como en platos dulces.

Personas: 1

Tiempo: 15 minutos

INGREDIENTES:

2 patatas medianas cocidas

1 boniato no muy grande cocido

70 gr. beicon ahumado en tiras

2 dientes de ajo en laminas

aceite de oliva virgen extra (opcional)

1/2 cucharadita mejorana seca o otra hierba aromática

sal gruesa de roca o sal marina

PREPARACIÓN:

En primer lugar, acomodar sobre fuego una sartén amplia. Agregar las tiras de beicon y remover a menudo hasta que empieza a suelta la grasa. Cuando el beicon esta a medio dorado, agregar el ajo en laminas. Remueve a menudo hasta que el ajo coge color.

A continuación, pelas las dos patatas y el boniato y cortar en gajos y rodajas gruesas. 

Sacar las tiras de beicon y el ajo en un plato y echar en la misma sartén la pata con el boniato. Si consideras añade un poco de aceite de oliva virgen extra. Espolvorear una pizca de sal gruesa y saltear a fuego alto unos minutos. Agregar las tiras de beicon con el ajo, y saltear todo conjunto unos minutos mas junto a la mejorana seca.

Seguidamente, apartar la sartén del fuego y voltear las hortalizas con el beicon directamente en el plato de servir. Decorar a tu gusto. Yo decore con unas hojas amarillas que las encontré por la vaya de adelante de mi casa y unos insectos para dar al plato un aire de Halloween.