MAYONESA AL AZAFRÁN
MAYONESA AL AZAFRÁN CON UN TOQUE DE AJO 4 personas Tiempo: 5 minutos INGREDIENTES: 2 yemas de huevo 100 ml. aceite suave una pizca hierbas de azafrán unas gotas de limón 1/2 diente de ajo sal rosa de Himalaya PREPARACIÓN: Antes de todo, os aconsejo que para preparar una mayonesa, es importante que todos los ingredientes sea la temperatura medio ambiente. Agregar las yemas de huevo en el vaso batidor. Vierte el aceite suave, una pizca de sal rosa de Himalaya, el el diente de ajo picado y unas hierbas de azafrán. Montar la mayonesa con un brazo batidor sin moverla hasta que empieza a tomar consistencia. Agregar unas gotas de zumo de limón y volver a montar un ratito más. Verter la mayonesa en un taza, tapar con film transparente y guardar en la nevera hasta en el momento de servir. Sirve para acompañar verduras a la plancha y hervida, carne a la barbacoa, pescado, ensaladas, espárragos den lata etc.