recetas variadas cocinar con jorgette

ESCALIVADA SEMI PICANTE 1 persona Tiempo: 45 minutos INGREDIENTES: 2 pimientos rojos 1 berenjena grande 4 guindillas encurtidas semi picantes unas cuantas olivas Gazpacila aceite de oliva virgen extra sal rosa de Himalaya sal gruesa de roca PREPARACIÓN: Calentar el horno a 220 grados. Lavar la berenjena y los pimientos rojos, secar con papel de cocina y acomodar en una bandeja apta para el horno. Rociar con un hilito de aceite de oliva virgen extra y espolvorear con una pizca de sal gruesa de roca. Meter la bandeja en el horno para 30 minutos o hasta que las hortalizas estén asadas. Sacar del horno y dejar entibiar.  Pelar la berenjena y dejar a escurrir en una tabla de cortar inclinada.  Pelar los pimientos rojos, quitar el rabo y las semillas y romper en tiras. Guardar el pimiento en un bol. Ahora es el momento de montar el plato. Agregar la berenjena rota en tiras en el medio del plato y por los dos lados acomodar las tiras de pimiento

FILETES RUSOS A MI MANERA 2 personas Tiempo: 30 minutos INGREDIENTES: 200 gr. carne de ternera picada 1/2 zanahoria rallada 1 cebolleta picada 1 huevo pequeño 1 cucharada leche ajo seco raíz de jengibre en polvo perejil seco molido  harina integral aceite para freír pan rallado estrellado para rebozar sal gruesa de roca 1 vaso arroz grano redondo unas cuantas aceitunas gazpacho para acompañar 1/2 tomate PREPARACIÓN: Pelar y picar la cebolla y el ajo. Rallar la zanahoria. Cascar el huevo sobre la carne. Agregar perejil seco, sal, una pizca raíz de jengibre en polvo y ajo seco molido a tu gusto. Mezclar bien los ingredientes. Agregar la harina integral y 1 cucharada de leche. Volver a mezclar bien los ingredientes. Tapar con film transparente y dejar que se mezcle las aromas 1 hora.   Con 30 minutos antes, colocar una cazuela con abundante agua sobre fuego. Agregar una pizca de sal gruesa de roca. Cuando empieza hervir, agr