recetas variadas cocinar con jorgette

CREMA DE AJETES Y ESCAROLA CON MOZZARELLA 4 personas Tiempo: 45 minutos INGREDIENTES: un buen manojo de hojas tiernas de ajo o ajetes 1 escarola 1 cebolla 4 cucharadas aceite de oliva virgen extra 200 ml. nata baja en grasa 6 mini bolitas de mozzarella 1 cucharadita pequeña cúrcuma en polvo 1 cucharadita pequeña curry en polvo granos 5 pimienta 1 l. caldo de pollo sal gruesa de roca 2 cucharadas semillas de sésamo negro  PREPARACIÓN: Limpiar las hojas o los ajetes , lavar bien con agua fría bajo el grifo y dejar escurrir. Cortar los ajetes o las hojas en trozos pequeños. Reservar. Limpiar las hojas estropeadas de la escarola, cortar la base y lavar den una en una las hojas bajo el grifo con agua fría. Dejar escurrir y después cortar en juliana. Pelar la zanahoria y la cebolla, Picar las dos hortalizas y reservar por separado. Colocar una cazuela sobre fuego y agregar el aceite de oliva virgen extra. Cuando

Los ajos tiernos o ajetes tiene sabor más suave que el ajo, en revueltos, en ensaladas, setas, espárragos, gambas, tortillas, etc. tiene propiedades muy beneficiosas para el organismo. También se puede consumir en sopas o cremas  y sus hojas picadas ejercen la misma función  que una hierba aromática. La ingesta de ajos tiernos   puede ayudar a combatir infección gracias a la cantidad de ácido folico que contiene, manteniendo alejados los virus. Esta recomendados  para las personas que sufre hipertensión, colesterol alto y diabetos.  ENSALADA DE ESCAROLA CON AJO Y ADEREZO DE CÍTRICOS BIO - VEGGIE - DIABETOS 1 persona Tiempo: 10 minutos INGREDIENTES: una ración de escarola bio 2 ajetes tiernos o 2 dientes de ajo bio 1/2 naranja para el zumo pequeña bio 1/2 limón bio 1 cucharadita sirope de agave o arce un puñado cerrado uvas pasas sin semillas un chorro aceite de oliva virgen extra de buena calidad sal rosa de Himalaya unos picatostes  PREPARACIÓN: