recetas variadas cocinar con jorgette

  BRUSCHETTAS PARA EL DESAYUNO O CENA A ver quién se resiste a unas bruschettas con tomate con olor a albahaca. Es muy fácil de preparar y además delicioso. Una forma distinta de preparar las bruschettas. Cada mañana intento hacer algo diferente para el desayuno y porqué no para una cena informal. La salsa es rica en varios nutrientes junto a el queso. Comer bien por la mañana es una forma de empezar bien el día. En verano me gusta mucho los tomates en su punto, en su temporada de madurez, y en general en ensaladas con quesos variados. Platos sencillos y deliciosos. En verano, cuando te sobra algunas tomates, podrías preparar salsas, sopas, cremas, gazpachos, salmorejos y porque no en conserva, etc. El tomate frito se utiliza mucho en la preparación de macarrones, de pasta en general. Estas bruschettas se puede servir y como entrante con una anchoíta por encima que le dará un toque exclusivo y muy peculiar. Personas: 2 Tiempo: 15 minutos INGREDIENTES: 1 tomate grande carnoso con la pie

  CREMA FRÍA DE REMOLACHA BIO CON OLOR A FENICOL Al largo del año me gusta aprovechar las bondades de la remolacha, es una bomba en nutrientes. En general me la trae mi hijo de su huerta o de la huerta de mi consuegra, pero también voy al mercado para comprar si me quedo sin. De la remolacha aprovecho todo, tanto los tallos como las hojas y la raíz. Es comestible toda la planta entera, no se debe despreciar esta esquítese de raíz. En verano utilizo mucho la remolacha en ensaladas y cremas frías, pero al largo del año la utilizo en sopas, cremas, guisos, arroces, pizzas, buñuelos, ciques, tortillas, etc. La remolacha casa bien con la fragancia de el olor del fenicol. Algunas veces me gusta esparcir por encima las semillas de fenicol sobre las preparaciones, así disfruto más su sabor. Esté raíz de color morado oscuro, tiene muchas propiedades y va bien introducirla en vuestras preparaciones culinarias.  Con las pencas y las hojas de remolacha, preparo deliciosas sopas con o sin carne, pe

  SALSA PESTO  CON ALBAHACA Y CACAHUETES Para mi familia, la salsa pesto es la mano de santo, la utilizo para aderezar muchos platos. Pero lo más que me gusta, es utilizarlo para la pasta cocida, así sin nada, solo la pasta y mucha salsa pesto. La mujer de mi hijo me regalo de su huerta un montón de albahaca fresca. Me refiero que las hojas sea tiernas y que no llegue a florecer. Me gusta preparar la salsa pesto y guardarla en la nevera en un frasco con cierre hermético. Así siempre la tengo a la mano para salir de un imprevisto. Como se sabe la albahaca contiene muchos nutrientes y no debemos pasar de estas hojas verde intenso y con un perfume particular. También se puede añadir la albahaca en las preparaciones de salsas, cremas, ensaladas, bocadillos, etc. La salsa pesto viene de Italia, pero en día de hoy se prepara muy diferente de la receta original que normalmente se prepara con piñones. A mi me gusta diversificar mucho la salsa pesto, cada  vez cambiando los frutos secos. Es muy

  CARPACCIO DE TOMATE CON QUESO MATÓ Hay muchas variedades de tomate y todas son deliciosas. En ensaladas o carpaccio me gusta utilizar las hortalizas bien fresquitas de la nevera.  Las cantidades son para una persona, si tienes que preparar para dos personas, solo tienes que doblar las cantidades. Es un plato rico en nutrientes y con un sabor tremendo, una combinación deliciosa. En general, al largo del año, no me gusta comer mucho los tomates en crudo, pero en el verano, cuando está en su punto mejor de madurez y riqueza en nutrientes, las preparo mucho. Combino los tomates con variedad de clase de quesos frescos o curados. Me encanta mucho utilizar los tomates en la preparación de gazpachos y salmorejos, es la mejor forma de aprovechar los nutrientes en crudo. También les utilizó mucho en la preparación de salsas. Los tomates va bien con albahaca, menta y granos pimienta negra. También se puede añadir  como hierbas aromáticas el eneldo, el perejil, el cilantro, el tomillo y el romer

ENSALADA DE ALBARICOQUES CON QUESO FRESCO La ensalada la prepare para tomar yo en el desayuno. No hice las fotos de los pasos porque no sabía que voy a compartirla con ustedes, pero me encanto tanto la combinación, que me decidí compartir la receta. Si deseas preparar para dos personas solo tienes que doblar las cantidades. Es un plato con pocos ingredientes, saludable por su riqueza en nutrientes. En verano me gusta aprovechar la fruta de temporada en las ensaladas. La combinación de el queso con las albaricoques con su perfume peculiar es tremenda. Aporta un toque peculiar a la ensalada las nueces y las picatostes al parmesano. Las hojas de albahaca con la pimienta negra ha traído éste plato a la gloria.  En general me gusta preparar ensaladas sencillas con pocos ingredientes, pero que siempre que tenga toda la variedad de nutrientes. No dudais de sorprender a vuestras familiares y amigos con esta deliciosa ensalada. No solo es vistosa también deliciosa. Las albaricoques fresco madur

  CODITOS CON PESTO DE PISTACHOS  No comemos muy a menudo la pasta, pero si nos apetece de vez en cuando. Es que no solo nos apetece, nos encanta, pero como he cogido unos kilos de más, ultimamente la cocino solo algunas veces. Esta receta es muy fácil, quiero que los jóvenes, los estudiantes se anime a cocinar en la casa.  La albahaca me he traído un amigo que tiene muchas plantas en la huerta y no quería despreciarla. Además la albahaca da un sabor peculiar a la salsa pesto. La albahaca es aromática, y nos encanta con su fragancia. El parmesano y la albahaca son dos ingredientes principales de la salsa pesto junto a los piñones. Pero ahora vamos a innovar cada vez la salsa pesto utilizando frutos secos diferentes y cambiando la albahaca por otras verduras. Es bonito descubrir sabores nuevos en el mundo de la cocina. Podéis utilizar la pasta que más os guste o tienes en la despensa, no precisamente los coditos. Podrías utilizar los macarrones, los espaguetis, la pasta fresca, tagliate

  JAMONCITOS DE POLLO EN SALSA Hoy he tenido un día muy aterrillada y opte para preparar un plato muy sencillo. Teña unos tomatitos cherry y quería acabar con ellos de la nevera. Como prepare Miel de flores de Diente de León y me sobro algunas cucharas, teña ganas ya, de emplearla en alguna comida. La salsa salió super deliciosa con los ingredientes añadidos. Es una receta sencilla, pero con su salsita va de maravilla con un acompañamiento de arroz, pasta, patatas cocidas o algún cereal cocido o legumbres. Siempre me gusta tener vino blanco en la casa para emplear el algunas recetas, da un sabor especial a la comida.  Prepare con jamoncitos de pollo esta receta porque me gusta más como queda después de cocinarlos, pero vale igual pollo entero o muslos de pollo como la pechuga. Los tomatitos cherry les añadí para dar un poco de color al plato, me gusta los platos con colores vivos. Además la carne de pollo si quitas la mayoría de la grasa, es una carne ligera de agrado tanto para los ni

POSTRE DE PLATANO CON CHOCOLATE Y QUESO Me inspire para hacer esté receta de la receta de el grande cocinero @Gispy Chef, que me encanta sus innovadores platos. Hice tres cambios, pero la idea es de el chef y la doy las gracias. Es un postre rápido pero delicioso. La receta original llevaba el queso italiano burata, agua de azahar y menta. El plátano combina muy bien con el chocolate y el queso fresco, y con un baño de Burbon Wiski, aun sale más delicioso. Me encanta los postres sencillos, innovadores que te abre la gana de disfrutar mucho en la cocina. Tenemos que acostumbrar comer postres con fruta y la combinación con el queso fresco es la mejor que hay y saludable, rico en vitaminas y minerales. A veces los plátanos se pone demasiados maduros en el frutero, pues aquí tenéis la solución. Además no se debe utilizar el horno, se prepara en la sartén y muy rápido. Con vuestro toque personal sorprenderás a vuestros amigos y familiares. Después de comer te lo agradecerá sin duda. Yo teni

  FUSILLI  INTEGRALES CON SALSA PESTO BIO salsa para 4 personas Tiempo: 15 minutos  INGREDIENTES: 100 gr. de pasta integral/persona sal gruesa marina cebollino  Salsa pisto bio: una taza hojas de albahaca fresca de la huerta lavadas un puñado semillas de girasol crudas 40 gr. queso parmesano en lascas o en polvo 1 dientes de ajo aceite de oliva virgen extra 1 cucharada zumo de limón sal rosa de Himalaya embutido de buena calidad para acompañar con sabor ahumado PREPARACIÓN: Verter dos litros de agua en una cazuela y agregar una cucharadita de sal gruesa marina. Asentar sobre fuego la cazuela y dejar cocinar. Cuando el agua empieza hervir, agregar la pasta integral y remover. Dejar cocinar 10 minutos  u como las instrucciones del embalaje. Pasar la pasta en un colador cuando esté cocida.  En la preparación de salsa pesto solo se utiliza las hojas, los tallos además de ser duros tiene un sabor amargo, así que mejor no utilizar. Prepare la salsa pesto para 4 personas, pero la pasta solo p