recetas variadas cocinar con jorgette

  ENSALADA DE ALUBIA PINTA  Y ATÚN CON OLOR A ORÉGANO No te ha pasado alguna vez que no sabes que preparar como entrante para la medio día o para la cena? Pues tener botes de alubias, lentejas p garbanzos en la despensa, de sacara de un apuro al instante. Es una ensalada nutritiva y deliciosa. Podrías cambiar y agregar siempre las hortalizas que tendrás por la nevera, no precisamente estas mismas. Además si es verano, las ensaladas, sea como sea, leva que lleva, va de maravilla, y además es una opción saludable para cualquier persona. Me gusta preparar deliciosas ensaladas utilizando las alubias rojas por el contraste de color.  Me gusta los platos coloridos, con solo mirar, que te entre la gana de comer. Las hierbas aromáticas acentúa el sabor de la ensalada por su peculiar olor, depende de la hierba que te decides utilizar. Y con las aromas pasa lo mismo, destacara el sabor a la aroma que te decides a utilizar. Yo opte por los granos pimienta negra recién molidas. En este cazo, el pe

  CODILLO AHUMADO CON COL Y ALUBIA  JORGETTE STYLE Todo el invierno se puede aprovechar de los nutrientes de la col (repollo) benéficos para nuestra salud. Cocinada con carne de cerdo sale delicioso. Para esta vez opte por un plato de cuchara, como un guiso en cual he añadido y unas alubias rojas de lata que tenia por la despensa.  La he pensando acompañar el guiso con un arroz hervido, que va de maravilla. Las especias con sus matices y el orégano le a dado un sabor sin igual. Si te gusta la col no dudes de preparar esta deliciosa receta. Como tiene como acompañamiento el arroz no hace falta comer con pan. A muchos no le gusta el olor de la col cuando se cocina, pero es algo parecido a la coliflor y el brocoli. Además tienen muchas propiedades tan necesarias para nuestra buena alimentación diaria. También se puede preparar con la col ricas ensaladas, sopas, cremas, cocidos, quiques, etc. Con el tronco de la col prepare una infusión para no utilizar agua en la preparación de el guiso.

FILETE DE CERDO CON PURÉ DE ALUBIA ROJO Me sobro de un día antes alubia rojo cocida y como teña en la nevera los filetes de carne de cerdo, no dude ningún momento en preparar un puré. Como con un día antes compre 3 rábanos blancos con las hojas se me ocurrió la idea de saltearlas. En fin con la cebolla caramelizada, el puré de alubia rojo ha ganado en sabor, junto con la carne y las hojas salteadas. La comimos como plato único, sacia mucho. Hemos acompañado con pepinillos agrio dulces que va de maravilla. En la casa, preparo bastante a menudo las alubias rojo, nos encanta su color y sabor. Es muy versátil en la cocina y se puede preparar un montón de platos con estos granos rojos.  En general nos gusta acompañar o preparar las alubias con carne de cerdo, nos parece más sabroso. Cada vez intento acompañar o preparar con algo de verduras o hortalizas. Así siempre tenemos un plato diferente pero sabroso. El puré lo enriquecí con hierbas aromáticas y especias. Pocas no muchas que no nos gu

  POTAJE DE ALUBIA ROJA CON PELOTILLA Personas: 5 Tiempo: 1 hora 35 minutos INGREDIENTES: 300 gr. alubia roja 100 gr. jamón curado en un trozo 2 dientes de ajo con la piel+2 dientes más 1 rodaja de raíz de jengibre fresco 1 cebolla grande 1/2 cucharadita chili en polvo 1 cucharada pimentón dulce 2 cucharadas tomate frito 1 hoja laurel seco 1 cucharadita azúcar moreno integral de caña 2 cucharaditas maicena granos pimienta negra sal gruesa de roca 4-6 tallos perejil fresco Pelotillas: 500 gr. carne de porc picada 1 huevo 1/2 cucharadita ajo seco molido 1/4 cucharadita laurel seco en polvo 1/2 cucharadita raíz de jengibre seco molido granos pimienta negra 2 cucharadas harina común sal gruesa de roca PREPARACIÓN: En la víspera poner en remojo las alubias rojas en agua fría. Es necesario hidratar para cortar la hora de cocción. En el próximo día, escurrir el agua de remojo y acomodar las alubias rojas en una cazuela. Agregar la carne de jamón curado cortado en cuatro trozos, dos dientes de

  POTAJE DE ALUBIA ROJA DE INVERNO Utilizar contrastes de colores el los potajes y guisos, para ser más apetecibles. Variar las verduras y hortalizas para proporcionar vitaminas y minerales. Si eres vegano, prepara el potaje solo con alubias , hortalizas y verduras. Es un plato de cuchara de pleno invierno, comiéndose bien calientito. En general, el potaje, como lleva de todo, se sirve como plato único. Para que las alubias no provoque gases, mejor añadir a su cocción 1 hoja de laurel o 1 trozo de alga wakame o algunas hierbas aromáticas como: el orégano, el tomillo, el cilantro, el perejil, etc. En la preparación de las alubias, como regla general, se añade la sal al final de la cocción, porque sino endurezara el grano. Asustar las alubias con agua fría dos o tres veces, al largo de la cocción, les ayudara a cocinar bien. Yo siempre miro para una cocción con menos sofrito, preparla más saludable y con menos grasa saturada. Si te vine algo en visita y no estabas preparado, añade un puñ