recetas variadas cocinar con jorgette

  CREMA DE BERENJENA CON SETAS SHIITAKE Tenia en la nevera dos hermosas berenjenas. Como nos apetecía una crema de hortalizas, me decidí preparla. El resultado nos sorprendió a todos, porque no he utilizado mucho la berenjena en cremas. Salió una crema ligera, sin leche y queso, que va de maravilla para una cena y porque no como primer plato para la medio día. En la combinación con el calabacín y las zanahorias, el puerro y la cebolla ha ido de maravilla, para endulzar un poco el sabor de la berenjenas. Con el toque de las setas shiitake, el romero y las especias, he conseguido una crema deliciosa aromática. Las especias a gusto de cada uno por esto no puse las cantidades. Cuidado no te pasas con el romero porque tiene un sabor muy fuerte y después puede amargar la crema. Con una pizquita ya hay suficiente. El color de la crema es algo oscuro, pero quería aprovechar la piel de las berenjenas y el calabacín, no perder nada de vitaminas y minerales. También aproveche las hojas verdes tie

  LASAÑA CON MERLUZA Y BERENJENAS La lasaña es un plato mediterráneo muy rico. Se puede preparar con pescado como en mi cazo o solo a base de verduras y hortalizas. El bechamel es para bañar las laminas de pasta con la carne o hortalizas. Es un plato un poco laborioso pero vale la pena. No tiene alguna dificultad en preparar, solo se debe tener paciencia y cocinar con mucho amor.  Puedes agregar las especias y hierbas aromáticas a tu gusto, para darle tu toque personal a la lasaña. Utilice pasta fresca en laminas, que encontré en el super mercado, y la verdad es que es más fácil de preparar una lasaña. Esté combinación de pescado con la berenjena y tomate salió muy rico nos encanto a todos. Pero que más me gusta es la lasaña con zanahoria o espinaca. Dentro de poco preparare más lasañas, ahora que he encontrado las laminas, antes no avía donde yo vivo en esté momento. Las lasañas se puede preparar y congelar para tres meses bien cubiertas. Para nosotros las preparo en el momento, nos g

  GUISO DE MOLLEJAS CON BERENJENA A veces me sorprendo a mi misma con los resultados finales de las recetas. Cuando menos de lo esperas, a probar el plato final, de das cuenta de que maravilla y deliciosa receta acabas de hacer. El mundo gastronómico no tiene limite, con los mismos ingredientes se puede preparar mil recetas distintas. En los guisos muy importante es cocinar bien la carne, que se deshaga a tocarla con un tenedor. Entonces es cuando la carne es cuando ha soltado todo su jugo en la salsa y se mezcla con las aromas de los demas ingredientes. Esta combinación ha salido para chuparse los dedos, nunca me imagino que con solo unas vayas aromáticas y unas berenjenas fritar cambiara tanto el sabor del guiso. Muy sorprendida. Las berenjenas contiene mucha agua, fibra y son ligeras. A cocinarla con la piel se puede aprovechar aún mas las nutrientes que lleva. En esté receta no utilice muchos ingredientes pero el resultado fenomenal. Muchas veces os digo, lo importante es poner amo