recetas variadas cocinar con jorgette

  ENSALADA DE PATATAS NUEVAS CON SALCHICHAS Y ALCAPARRAS En verano nos encanta preparar ricas ensaladas con patatas y hortalizas. Esa vez he añadido butifarra ahumada frita que da un toque especial a la ensalada junto al perejil, el pepino, las alcaparras y la cebolleta. El perejil destaca por su peculiar aroma. Si tienes las patatas cocidas, tendrás la ensalada lista en diez minutos. Si la mayonesa te parece demasiado por tu gusto, cambian al yogur griego o una lactonesa casera.Aromatizar con las hierbas aromáticas que más te gusten. Sino te agrada las butifarras, cambian por chorizo, una lata de atún, unos bastoncillos de surrimi u unos huevos cocidos. Los tubérculos de patata se utiliza mucho no solo en ensaladas, también en guisos, sopas, ensaladilla, cremas, purés, pasteles, buñuelos, etc. En Rumania las patatas se utiliza también para preparar un pan especial, algo como el pan con la masa madre. Si dejas la imaginación libre, veras que exquisitos platos estarás capaz de innovar.

  MUSLOS DE POLLO AL GRILL CON MOJO AL TOMILLO Os parecerá una locura y muy antiguado el grill pero la carne sale tremendamente deliciosa con el baño de aceite que se hace cada vez cuando se da la vuelta a la carne. Es una forma saludable de comer carne en el grill y con el mojo al tomillo salió estupendamente delicioso. Como vas a ver en la receta, la prepare con pocos ingredientes, pero tampoco hace falta añadir más. Si no quieres optar para acompañar con la masa de maíz, opta por unas hortalizas a la plancha como: berenjena o calabacín. Así como la carne de pollo al grill podéis hacer pescado o carne de conejo, de cerdo o cordero utilizando el mismo mojo de tomillo. La carne al grill es la mejor opción saludable para nuestro cuerpo y para cualquier dieta.  Con el mojo sobre la carne ganamos en sabor y tener un plato diferente en la mesa y bien aromático. En la casa, nos gusta preparar la carne en la parilla. O preparamos siempre sencillo y intentamos que tenga acompañamiento diferen

GARBANZOS EN SALSA DE TOMATE CON POLLO Y BUTIFARRA A LA BARBACOA     4 personas Tiempo: 30 minutos INGREDIENTES: 400 gr. garbanzos cocido de bote 2 butifarras preparados en la barbacoa 1 pechuga de pollo preparada en la barbacoa 1 cebolla de la huerta 1 diente de ajo 3 cucharadas aceite de oliva virgen extra 150 ml. tomate frito casero 1 cucharadita pimentón ahumado de la Vera 1 cucharadita colmada maizena caldo de pollo Gallina Blanca 1/2 cucharadita de café pimienta negra molida 1 cucharadita de café hierbas aromáticas  provenzal 6 tallos perejil fresco de la huerta sal gruesa de roca PREPARACIÓN: Ayer hicimos variedades de carnes y embutidos a la barbacoa y nos a sobrado. Este receta esta preparada con una parte de la sobras de ayer. Asentar una cazuela sobre fuego. Verter el aceite de oliva virgen extra y dejar calentar. Mientras pelar y picar la cebolla y el ajo. Agregar las hortalizas picadas en el aceite c

COL FERMENTADO AL HORNO Para preparar esta receta tienes que seguir los pasos  de la receta de este recetario: "Col fermentado con raíz de jengibre y semillas de anís". 4 personas Tiempo: 40 minutos INGREDIENTES:  4 raciones grandes de col fermentado 2 butifarras 3 chorizos ibéricos 1 cebolla grande 10 cucharadas aceite de oliva virgen extra PREPARACIÓN: Escurrir bien la col presionando. Verter el aceite en una cazuela amplia. Dejar calentar y freír por todos los lados las butifarras y los chorizos.  Pelar la cebolla y picar. Echar la cebolla en el mismo aceite y mezcla hasta que empieza dorar.  Sacar en un plato, dejar entibiar y cortar en rodajas.   Cuando la cebolla empieza tomar color, agregar las rodajas de butifarra y chorizo y seguir removiendo unos minutos más. Ahora es el momento de agregar de golpe la col fermentado. Mezclar a menudo hasta que empieza a bajar de volumen. Calentar el horno a 20